Συνταγές και μέθοδοι για γρήγορο και αποτελεσματικό καθαρισμό σκουριάς από μαντεμένιο τηγάνι

Τα τηγανάκια από χυτοσίδηρο με παχύ τοίχωμα εκτιμώνται για την ανθεκτικότητά τους και την ευκολία στο μαγείρεμα. Ωστόσο, για διάφορους λόγους, μπορεί να εμφανιστεί σκουριά στην επιφάνειά τους.

Για να αφαιρέσετε την πλάκα, χρησιμοποιήστε λαϊκές μεθόδους ή ειδικά οικιακά χημικά.

Για την προστασία του χυτοσιδήρου από την επαναοξείδωση, είναι απαραίτητο να ληφθούν προληπτικά μέτρα και να φροντίσετε σωστά τα μαγειρικά σκεύη.

Θα σας πούμε πώς να καθαρίσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο από τη σκουριά σε αυτό το άρθρο.

Γιατί εμφανίζεται μια σκουριασμένη επίστρωση;

Γιατί εμφανίζεται σκουριά στο χυτοσίδηρο; Διαβρωτική επικάλυψη στην επιφάνεια των τηγανιών από χυτοσίδηρο μπορεί να εμφανιστεί για διάφορους λόγους:

1. Κατασκευαστικό ελάττωμα. Γίνεται αισθητό εάν χρησιμοποιήθηκε υλικό χαμηλής ποιότητας για την κατασκευή πιάτων ή παραβιάστηκαν οι κανόνες για το γυάλισμα του προϊόντος.
2. Αγράμματη πρώτη επέμβαση. Συνίσταται στην αγνόηση της φρύξης του τηγανιού με λάδι μετά την αγορά.
3. Αποθήκευση τροφίμων σε δοχεία. Μια υγρή επιφάνεια και η παρουσία φαγητού για μεγάλο χρονικό διάστημα οδηγούν σε διάβρωση μετάλλου.
4. Σπάνια χρήση του τηγανιού για τον προορισμό του. Όσο λιγότερο συχνά θερμαίνεται ο χυτοσίδηρος, τόσο πιο χημικά ενεργός είναι.

Λαϊκές θεραπείες για χρήση στο σπίτι

Στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τρόπους για να καθαρίσετε το χυτοσίδηρο από σκουριασμένες εναποθέσεις. Κάθε μέθοδος έχει το δικό της επίπεδο αποτελεσματικότητας και πολυπλοκότητας εφαρμογής. Κοινά χαρακτηριστικά των λαϊκών θεραπειών είναι το χαμηλό οικονομικό κόστος και η προσβασιμότητα.

Μαγειρική σόδα

Η σκόνη χύνεται στον πάτο του πιάτου και προστίθεται μια μικρή ποσότητα νερού για να σχηματιστεί μια μάζα σαν πάστα.. Τρίψτε αυτό το προϊόν στους σκουριασμένους λεκέδες με ένα μαλακό σφουγγάρι και στη συνέχεια ξεπλύνετε το δοχείο. Εάν παραμένουν ίχνη σκουριάς, επαναλάβετε τη θεραπεία με σόδα.

Πώς να αφαιρέσετε το επιτραπέζιο αλάτι;

Το κανονικό ψιλό ή χοντροαλεσμένο αλάτι βοηθά επίσης στην απομάκρυνση των σκουριασμένων ιζημάτων.

Το προϊόν σε ποσότητα 3-5 κουταλιών της σούπας χύνεται σε ένα μπολ και θερμαίνεται σε φωτιά. Περαιτέρω αραιώστε το αλάτι με νερό σε πηχτή πάστα και τρίψτε τις κατεστραμμένες περιοχές με ένα σφουγγάρι.

Εάν η σκουριά δεν μπορεί να αφαιρεθεί την πρώτη φορά, επαναλάβετε τον καθαρισμό με αλάτι ή οποιοδήποτε άλλο κατάλληλο μέσο.

Ξύδι

Για να καθαρίσετε, ρίξτε μια μικρή ποσότητα οξικού οξέος στα πιάτα και αφήστε να μουλιάσει για αρκετές ώρες.

Η μέθοδος είναι από τις πιο αποτελεσματικές, αφού το οξείδιο του σιδήρου και το υδροξείδιο αντιδρούν με το οξικό οξύ, προκαλώντας την εξαφάνιση της σκουριάς από την επιφάνεια του τηγανιού χωρίς θερμότητα ή σωματική προσπάθεια.

Πώς να το ξεφορτωθείτε με την Coca-Cola;

Ένα δοχείο μεγαλύτερο από ένα τηγάνι γεμίζεται με Coca-Cola και θερμαίνεται. Χαμηλώνουμε το τηγάνι στο ταψί και αφήνουμε για 40-60 λεπτά.

Το φωσφορικό οξύ που περιέχεται στο ποτό αντιδρά και μειώνει την ποσότητα του οξειδωμένου σιδήρου. Αντί για Coca-Cola, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο ανθρακούχο ποτό με παρόμοιες ιδιότητες. Η μέθοδος θεωρείται ασφαλής, απλή και αποτελεσματική.

Μηχανικός καθαρισμός

Η σκουριά μπορεί να αποξεσθεί από την επιφάνεια του τηγανιού με ατσάλινο μαλλί ή μια σκληρή βούρτσα. Τα πιάτα τρίβονται μέχρι να εξαφανιστεί τελείως η πορτοκαλί επικάλυψη.

Η μέθοδος είναι η φθηνότερη, αλλά εντάσεως εργασίας, καθώς απαιτεί σωματική προσπάθεια.

Μια εναλλακτική λύση σε ένα μεταλλικό σφουγγάρι μπορεί να είναι μια μηχανή λείανσης με λεπτό εξάρτημα γυαλόχαρτου. Η μέθοδος είναι αποτελεσματική και κατάλληλη εάν έχει σχηματιστεί ένα παχύ στρώμα σκουριάς στα πιάτα, το οποίο είναι δύσκολο να αφαιρεθεί με μαλακό μετατροπέα.

Ειδικά σκευάσματα

Τα υγρά και τα συμπυκνώματα που έχουν σχεδιαστεί για την αφαίρεση των εναποθέσεων σκουριάς περιέχουν ισχυρές ουσίες. Παρέχουν υψηλή απόδοση, αλλά απαιτούν προφυλάξεις.

Sanita Αντισκωριακή

Μια γνωστή ρωσική μάρκα παράγει ένα γενικό προϊόν αφαίρεσης σκουριάς που μοιάζει με gel για μεταλλικές επιφάνειες. Το συμπύκνωμα περιέχει οργανικά οξέα, συμπεριλαμβανομένου του οξαλικού οξέος. Αντιπροσωπεύουν έως και το 30% όλων των εξαρτημάτων. Η ποσότητα των μη ιοντικών τασιενεργών είναι μικρότερη από 5%.

Το τζελ απλώνεται με σφουγγάρι ή πινέλο στη σκουριά και αφήνεται για 3-4 λεπτά να αντιδράσει. Ο μέγιστος χρόνος συγκράτησης (με παχύ σκουριασμένο στρώμα) μπορεί να είναι 10 λεπτά.Στη συνέχεια, η επιφάνεια καθαρίζεται με πινέλο ή χοντρό σφουγγάρι και πλένεται καλά με νερό. Ένα μπουκάλι 500 ml πωλείται στα καταστήματα για 85-105 ρούβλια.

Cillit BANG

Ένα καθολικό προϊόν κατασκευασμένο στη Ρωσία, σχεδιασμένο να αφαιρεί τη σκουριά και τα άλατα. Η φόρμουλα γέλης δεν περιέχει περισσότερο από 5% μη ιονικά τασιενεργά. Η δραστική ουσία είναι το οξαλικό οξύ.

Για να καθαρίσετε την επιφάνεια, πρώτα υγραίνεται με νερό. Εφαρμόστε το Cillit BANG σε ένα σφουγγάρι και σκουπίστε τις περιοχές που καλύπτονται με σκουριά. Ο χρόνος έκθεσης εξαρτάται από το πάχος της πλάκας και κυμαίνεται από ένα έως πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, τα πιάτα πλένονται σε μεγάλο όγκο νερού. Το κόστος μιας φιάλης 450 ml είναι κατά μέσο όρο 230 ρούβλια.

Syntilor Ruggine

Συμπυκνωμένο υγρό αφαίρεσης σκουριάς από Ρώσο κατασκευαστή. Το προϊόν προορίζεται για τον καθαρισμό μεταλλικών επιφανειών. Η σύνθεση δεν περιέχει ουσίες που περιέχουν χλώριο ή υδράργυρο. Ο μετατροπέας σκουριάς θεωρείται ασφαλής για την ανθρώπινη υγεία και το περιβάλλον και μπορεί να εκκενωθεί στο δημόσιο αποχετευτικό δίκτυο.

Πριν τη χρήση, ανακινήστε το προϊόν, αραιώστε το με νερό σε αναλογία 1:3 και απλώστε το με ένα σφουγγάρι σε σκουριασμένα σημεία.. Αφήστε τα πιάτα για 5-8 λεπτά για να γίνει η αντίδραση. Στη συνέχεια, καθαρίστε την επιφάνεια με μια σκληρή βούρτσα. Ολοκληρώστε τη διαδικασία ξεπλένοντας με νερό. Η μέση τιμή για ένα μπουκάλι βάρους 1 kg είναι 300 ρούβλια.

Τι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται και για ποιο λόγο;

Δεν συνιστάται η χρήση αφριστικών απορρυπαντικών για τον καθαρισμό και το πλύσιμο των μαντεμένιων σκευών. Παρέχουν αποτέλεσμα απολίπανσης και αφαιρούν τον εμποτισμό του προστατευτικού λαδιού. Οι ανοιχτοί πόροι στο χυτοσίδηρο επιτρέπουν στην υγρασία να φτάσει στο μέταλλο και να ξεκινήσει τη διαδικασία διάβρωσης.

Αποφύγετε τη χρήση μεταλλικών βουρτσών εκτός εάν είναι απολύτως απαραίτητο.. Καταστρέφουν την προστατευτική επίστρωση και καθιστούν την επιφάνεια από χυτοσίδηρο ευάλωτη στην υγρασία και τις χημικές ουσίες.

Πώς να αποκαταστήσετε το προστατευτικό στρώμα;

Μετά από οποιονδήποτε καθαρισμό, ξεπλύνετε το τηγάνι με άφθονο νερό και σκουπίστε το με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Μετά από αυτό, αρχίζουν να δημιουργούν ένα προστατευτικό στρώμα που προστατεύει το χυτοσίδηρο από τη διάβρωση.

Η εργασία περιλαμβάνει διάφορα βήματα:

• θερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Λιπάνετε το τηγάνι με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου.
• τοποθετήστε τα πιάτα στο φούρνο ανάποδα.
• ζεστάνετε το τηγάνι για μια ώρα.
• κρατήστε τα πιάτα στο φούρνο μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
• Ξεπλύνετε το τηγάνι με ζεστό νερό και σκουπίστε το.

Για να καλύψετε το τηγάνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος φυτικού λαδιού, εκτός από το ελαιόλαδο (καπνίζει στο ψήσιμο), καθώς και οποιοδήποτε είδος ζωικού λίπους.

Το λάδι και το λιωμένο λίπος διεισδύουν στους μικροπόρους του χυτοσιδήρου, δημιουργώντας μια αδιάβροχη επίστρωση. Αυτή η μέθοδος προστασίας πρέπει να χρησιμοποιείται μετά από κάθε καθαρισμό των πιάτων, ανεξάρτητα από το προϊόν που χρησιμοποιείται.

Συστάσεις πρόληψης διάβρωσης και φροντίδας

Για να αποτρέψετε ένα μαντεμένιο τηγάνι να προκαλέσει προβλήματα, Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου λειτουργίας, είναι απαραίτητο να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες φροντίδας:

1. Τα μαντεμένια μαγειρικά σκεύη δεν προορίζονται για την αποθήκευση τροφίμων, καθώς ένα υγρό περιβάλλον προκαλεί διαβρωτικές διεργασίες. Το φαγητό αφαιρείται από το τηγάνι αμέσως μετά το μαγείρεμα.
2. Μετά το μαγείρεμα, ένα τηγάνι που δεν έχει ακόμη κρυώσει δεν πρέπει να το βάζετε αμέσως κάτω από κρύο νερό· χρειάζεται χρόνο για να κρυώσει φυσικά.
3. Συνιστάται η διατήρηση του εμποτισμού με λάδι καθ' όλη τη διάρκεια ζωής.Εάν το προστατευτικό στρώμα έχει εξαφανιστεί, πρέπει να αποκατασταθεί.
4. Καλό είναι να μην τηγανίζετε ή σιγοβράζετε τρόφιμα με όξινη αντίδραση (ντομάτες, τουρσιά, εσπεριδοειδή, ξινολάχανο) σε μαντεμένια πιάτα.
5. Αν το φαγητό έχει καεί, τότε γεμίζουμε το τηγάνι με νερό, το ζεσταίνουμε στη φωτιά και αφήνουμε χρόνο να μουλιάσει. Αυτό θα σας επιτρέψει να κάνετε χωρίς σκληρά πετσέτες και σαπούνι, που αφαιρούν το προστατευτικό στρώμα.

Συμβουλή

Κατά τον καθαρισμό, συνιστάται να προτιμάτε πιο ήπιες μεθόδους και μέσα.. Οι πιο επιθετικές μέθοδοι περιλαμβάνουν τη μηχανική λείανση, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ως έσχατη λύση.

Ξεπλύνετε το τηγάνι κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό, χρησιμοποιώντας ταυτόχρονα ένα μαλακό σφουγγάρι. Μετά την αφαίρεση της σκουριάς, το δοχείο πρέπει να στεγνώσει καλά με μια πετσέτα ή με θέρμανση σε φωτιά.

Βίντεο σχετικά με το θέμα του άρθρου

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να καθαρίσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο από τη σκουριά:

συμπέρασμα

Για να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, πρέπει να κατανοήσετε τις αιτίες της σκουριάς, να ξέρετε πώς να το αφαιρέσετε και να θυμάστε τα προληπτικά μέτρα.

Η διαδικασία καθαρισμού πραγματοποιείται τόσο με τη βοήθεια λαϊκών θεραπειών όσο και με τη χρήση έτοιμων οικιακών χημικών. Για την επιλογή της κατάλληλης λύσης στο πρόβλημα, αξιολογείται η κατάσταση οξείδωσης του κράματος και οι οικονομικές δυνατότητες.