Χρήσιμες συστάσεις για το πώς να αφαιρέσετε το κερί από τα μήλα και γιατί είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό
Μια επίστρωση κεριού ή παραφίνης στα μήλα προστατεύει τον πολτό από την αλλοίωση, το στέγνωμα και παρατείνει τη διάρκεια ζωής του φρούτου.
Ωστόσο, αυτή η λεπτή αόρατη επίστρωση, μόλις βρεθεί στο ανθρώπινο σώμα, μπορεί να προκαλέσει βλάβη. Το τακτικό πλύσιμο με νερό δεν αφαιρεί το κερί, επομένως συνιστάται η χρήση ειδικών μεθόδων για την αφαίρεσή του.
Θα σας πούμε σε αυτό το άρθρο πώς και πώς να αφαιρέσετε το κερί από τα μήλα.
Περιεχόμενο
Γιατί είναι επικίνδυνη η επίστρωση κεριού;
Το κερί είναι φυσικό μελισσοκομικό προϊόν και σε μικρές ποσότητες δεν βλάπτει την ανθρώπινη υγεία. Αλλά λόγω του υψηλού κόστους του, σπάνια χρησιμοποιείται για την επεξεργασία μαζικών φυτικών προϊόντων.
Τα εισαγόμενα φρούτα είναι στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων επικαλυμμένα με συνθετική παραφίνη, που είναι ένα μείγμα υδρογονανθράκων.
Ένα τεχνητό ανάλογο κεριού λαμβάνεται με απόσταξη προϊόντων πετρελαίου. Στον ανθρώπινο γαστρεντερικό σωλήνα, οι ουσίες παραφίνης δεν διασπώνται σε συστατικά και δεν απορροφώνται στο αίμα. Η βλάβη τους μπορεί να εκφραστεί σε διαταραχή του στομάχου και των εντέρων.
Ο δεύτερος κίνδυνος είναι ότι το κηρώδες κέλυφος μπορεί να περιέχει ειδικές συντηρητικές ουσίες, καθώς και υπολείμματα εντομοκτόνων που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία των μηλιών μέχρι τη συγκομιδή.
Αυτές οι ουσίες, οι οποίες είναι επικίνδυνες για τον άνθρωπο σε μεγάλες ποσότητες, συμβάλλουν:
- κατακράτηση υγρών στους ιστούς.
- την εμφάνιση δηλητηρίασης ·
- εντερικές διαταραχές?
- πονοκεφάλους.
Πώς να διαγράψετε;
Η επίστρωση παραφίνης βρίσκεται πολύ σφιχτά στη φλούδα του μήλου. Δεν μπορεί να ξεπλυθεί με κανένα απορρυπαντικό.
Ζεστό νερό
Αυτή η μέθοδος βασίζεται στην ικανότητα του κεριού και των ουσιών παραφίνης να λιώνουν υπό την επίδραση της θερμότητας. Το σημείο τήξης της συνθετικής παραφίνης είναι 40-45 μοίρες.
Το κερωμένο μήλο βυθίζεται σε πολύ ζεστό νερό για 8-10 δευτερόλεπτα. Βγάλτε τα φρούτα και σκουπίστε αμέσως την απολεπισμένη παραφίνη με ένα βαμβακερό πανί ή χαρτοπετσέτα.
Δεδομένου ότι ο χρόνος διατήρησης του μήλου σε ζεστό νερό είναι μικρός, όλες οι βιταμίνες στη φλούδα παραμένουν αμετάβλητες.
Χυμό λεμονιού και σόδα
Το προϊόν της αλληλεπίδρασης οργανικών οξέων και διττανθρακικού νατρίου διαβρώνει το κερί, με αποτέλεσμα να αφαιρείται εύκολα από την επιφάνεια των μήλων.
Ο αλγόριθμος καθαρισμού μοιάζει με αυτό:
- Τα μήλα τοποθετούνται σε ένα μικρό δοχείο.
- Πασπαλίστε τα φρούτα με μαγειρική σόδα.
- Στύψτε το χυμό από το λεμόνι.
- Ρίξτε φρέσκο χυμό πάνω από τα φρούτα.
- Τρίψτε τα φρούτα με το μείγμα που προκύπτει.
- Ρίξτε ζεστό νερό στο δοχείο.
- Καθαρίστε τη φλούδα με ένα μαλακό πινέλο.
- Ξεπλύνετε τα μήλα κάτω από τρεχούμενο νερό.
Ξεφλουδίζω
Οι προσπάθειες απόξεσης της πλάκας με ένα μαχαίρι καταλήγουν σε αποτυχία, καθώς τα σωματίδια κεριού διεισδύουν στους πόρους της φλούδας και στερεώνονται με ασφάλεια εκεί.
Μια εναλλακτική και πιο ριζική μέθοδος είναι η πλήρης αφαίρεση της παραφίνης μαζί με το δέρμα.. Ωστόσο, θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ως έσχατη λύση.
Η φλούδα, ανεξαρτήτως χρώματος, περιέχει έως και το 70% όλων των βιολογικά δραστικών ουσιών του μήλου.
Εάν ο κερωμένος καρπός προορίζεται να ταΐσει σε μικρό παιδί, συνιστάται η αφαίρεση της φλούδας.
Συμβουλή
Για να αποφύγετε το πρόβλημα που σχετίζεται με το κερί, Συνιστάται να επιλέγετε προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον. Σχεδόν όλες οι εισαγόμενες παρτίδες φρούτων που φτάνουν στα εγχώρια ράφια υφίστανται επεξεργασία με ουσίες παραφίνης. Ως εκ τούτου, καλό είναι να επιλέξετε μήλα από ντόπιους παραγωγούς.
Μοιάζει με ματ επίστρωση και αν τρίψετε τη φλούδα με το χέρι σας, η επίστρωση εξαφανίζεται. Τα τεχνητά επεξεργασμένα φρούτα έχουν γυαλάδα και λάμψη που δεν αφαιρείται με την τριβή.
Χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τους τρόπους αφαίρεσης του κεριού από διάφορες επιφάνειες μπορείτε να βρείτε στο Αυτό Ενότητα.
Βίντεο σχετικά με το θέμα του άρθρου
Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να αφαιρέσετε το κερί και την παραφίνη από τα μήλα:
συμπέρασμα
Για τη διατήρηση της υγείας, συνιστάται η κατανάλωση μήλων που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με τεχνητό κερί. Τα φρούτα που καλύπτονται με προστατευτικό στρώμα πρέπει να πλένονται σε ζεστό νερό ή σε διάλυμα λεμονιού-σόδας.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, το πλήρες ξεφλούδισμα των φρούτων είναι αποδεκτό. Εάν έχετε επιλογή, τότε θα πρέπει να προτιμήσετε φιλικά προς το περιβάλλον μήλα που δεν είναι επικαλυμμένα με ειδική προστατευτική στρώση κεριού ή παραφίνης.
