Ανασκόπηση αποτελεσματικών και ασφαλών προϊόντων καθαρισμού για μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα

Ο ανοξείδωτος χάλυβας, ή ανοξείδωτος χάλυβας, είναι ένα από τα πιο πρακτικά υλικά για την κατασκευή κατσαρολών, τηγανιών και μαχαιροπήρουνων.

Τα πιάτα από αυτό το μέταλλο φαίνονται όμορφα, δεν υπόκεινται σε οξείδωση στο νερό και είναι ανθεκτικά στη φθορά και τη διάβρωση.

Για να αποφύγετε το σχηματισμό λεκέδων στην επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα, πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες φροντίδας του και να επιλέξετε τα σωστά απορρυπαντικά.

Θα μιλήσουμε περισσότερα για τα προϊόντα καθαρισμού για μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα στο άρθρο.

Πώς να καθαρίσετε και να πλύνετε μέσα και έξω;

Μπορείτε να πλύνετε πιάτα από ανοξείδωτα κράματα χρησιμοποιώντας ειδικά και σπιτικά προϊόντα. Για τον καθαρισμό του, χρησιμοποιούνται τζελ με βάση:

• αλκάλια,
• επιφανειοδραστικό,
• σαπούνι,
• φυσικά και συνθετικά λειαντικά.

Ειδικές προετοιμασίες

Όταν επιλέγετε οικιακές χημικές ουσίες, πρέπει να εστιάσετε στη σύνθεση, τις κριτικές και τις συστάσεις του κατασκευαστή των πιάτων. Η λίστα με τα πιο αποτελεσματικά μέσα για τον καθαρισμό του ανοξείδωτου χάλυβα περιλαμβάνει:

Βοήθεια

Βοήθεια Ανοξείδωτο - υγρό πλυσίματος περιέχει φωσφορικό και κιτρικό οξύ, χλωριούχο νάτριο και επιφανειοδραστικά. Που σημαίνει κατάλληλο για καθαρισμό:

• ατσάλι,
• χαλκός,
• αλουμίνιο,
• επιχρωμιωμένα και επινικελωμένα πιάτα.

Κόστος - από 50 ρούβλια. για 500 ml.

Sanitol

Η κρέμα καθαρισμού Sanitol Steel αφαιρεί αποτελεσματικά τις εναποθέσεις άνθρακα, το λίπος, τα δακτυλικά αποτυπώματα και άλλους ρύπους.

• επιφανειοδραστικό,
• κοραλόνι,
• καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη και μαλακό λειαντικό – κιμωλία.

Το κόστος της κρέμας είναι από 40 ρούβλια. για 250 ml.

Καθαριστικό μετάλλων Bagi

Απορρυπαντικό Κατάλληλο για την αφαίρεση λεκέδων, λεκέδων και δύσκολων ρύπων από ανοξείδωτο χάλυβα, μη σιδηρούχα και πολύτιμα μέταλλα. Τα κύρια συστατικά του υγρού είναι τασιενεργά, διαλύτες και αμμωνία. Κόστος - από 480 ρούβλια. για 350 ml.

Για να συνδυάσετε καθαριστικές και προστατευτικές ιδιότητες, συνιστάται η χρήση γυαλιστικών για ανοξείδωτους χάλυβες (HG, Dr. Beckmann κ.λπ.).

Λαϊκές συνταγές

Λαϊκές θεραπείες δεν περιέχουν τοξικές ουσίες και θεωρούνται πιο ασφαλή. Παρασκευάζονται από σαπούνι πλυντηρίου, ξύδι, μουστάρδα, σόδα κ.λπ.

Σόδα και αλάτι

Η μαγειρική σόδα και το αλάτι βοηθούν στον καθαρισμό του ανοξείδωτου χάλυβα από φρέσκα ιζήματα άνθρακα, αποξηραμένα λίπη και ίχνη νερού. Για να καθαρίσετε την επιφάνεια, πρέπει να εφαρμόσετε 1-2 κουταλιές της σούπας. σόδα σε σκόνη, προσθέστε μια πρέζα σόδα και τρίψτε με ένα υγρό σφουγγάρι.

Για να μαλακώσετε τις παλιές εναποθέσεις άνθρακα, πρέπει να γεμίσετε ένα τηγάνι ή μια κατσαρόλα με νερό, να το βράσετε και στη συνέχεια να προσθέσετε μερικά κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα και αλάτι.

Σαπούνι πλυντηρίου

Τα σπιτικά απορρυπαντικά πιάτων παρασκευάζονται από τριμμένο σαπούνι πλυντηρίου. Ξεπλένονται εύκολα από την επιφάνεια και δεν επηρεάζουν την αντοχή στη διάβρωση. ανοξείδωτο ατσάλι Για τη βελτίωση των καθαριστικών ιδιοτήτων του τζελ σαπουνιού, προστίθενται φυσικά λειαντικά: σόδα, ενεργός άνθρακας, αλεσμένος καφές κ.λπ.

Για να αφαιρέσετε τις εναποθέσεις άνθρακα από κατσαρόλες και τηγάνια, πρέπει να τα βράσετε με ένα μείγμα σόδας, σαπουνιού, κόλλας και νερού (1:1:1:25).

Σκόνη μουστάρδας

Χρησιμοποιώντας αλεσμένη μουστάρδα μπορείτε να αφαιρέσετε φρέσκα ίχνη λίπους από τα πιάτα. Αυτό το φυσικό συστατικό χρησιμεύει και ως απορρυπαντικό (γαλακτωματοποιητής λαδιού) και ως ήπιο λειαντικό.

Για πλύσιμο από ανοξείδωτο χάλυβα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω εργαλεία:

1. Τζελ μουστάρδας (1-2 κουταλιές της σούπας ανά 0,5 λίτρο νερού).
2. Πάστα μουστάρδας (αραιώστε 2 κουταλιές της σούπας σκόνη στη συνοχή της κρέμας γάλακτος).
3. Ένα μείγμα μουστάρδας και σόδας (διαλύουμε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα σε αναλογία 4:1 σε νερό και χτυπάμε).

Αμμωνία

Ένα διάλυμα 10% υδροξειδίου του αμμωνίου (αμμωνία) χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση πολύπλοκων και παλαιών ρύπων. Πώς να χρησιμοποιήσετε το προϊόν:

• προσθέστε 10-15 σταγόνες υδροξειδίου ανά 1 λίτρο νερού, σκουπίστε τα πιάτα με το παρασκευασμένο διάλυμα.
• ρίχνουμε μέσα 1 κ.γ. ουσίες σε 200 ml gel με βάση το σαπούνι πλυντηρίου, εφαρμόζονται σε λεκέδες, εναποθέσεις άνθρακα και αποξηραμένα λίπη.

Μετά τη χρήση αμμωνίας, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα πιάτα. Ορισμένες πηγές παρέχουν εσφαλμένες πληροφορίες ότι τα προϊόντα αμμωνίας προκαλούν διάβρωση του ανοξείδωτου χάλυβα. Ωστόσο, η ζημιά στα πιάτα μπορεί να προκληθεί μόνο από την αμμωνία (χλωριούχο αμμώνιο), αλλά όχι από την καυστική αμμωνία, που ονομάζεται επίσης αμμωνία.

Λεμόνι και ξύδι

Τα όξινα προϊόντα λειτουργούν καλά με εναποθέσεις αλάτων, το οποίο επικάθεται σε επιφάνειες κατσαρόλες, βραστήρες, θερμοσώματα κ.λπ. Για να αφαιρέσετε λεκέδες, απλώς σκουπίστε το μέταλλο μετά το πλύσιμο με ένα σφουγγάρι εμποτισμένο σε ξύδι ή με διάλυμα κιτρικού οξέος (2 κουταλιές της σούπας ανά 500 ml).

Για να καθαρίσετε μια πολύ λερωμένη φιάλη θερμός, πρέπει να ρίξετε ένα διάλυμα από 9% ξύδι και ζεστό νερό (1 έως 3) σε αυτό και στη συνέχεια να το αφήσετε για 1-2 ώρες, ανακινώντας κάθε 20-30 λεπτά. Το λεμόνι και το ξύδι μπορούν να αντικατασταθούν με οποιοδήποτε ανθρακούχο ποτό που περιέχει φωσφορικό οξύ (Coca-Cola, Pepsi κ.λπ.).

Τι δεν μπορείς να κάνεις;

Όταν καθαρίζετε μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα απαγορευμένος:

1. Τρίψτε το μέταλλο με βούρτσες από ανθρακούχο χάλυβα (σκουριάς).

   Όταν προσπαθείτε να αφαιρέσετε εναποθέσεις άνθρακα χρησιμοποιώντας ένα πιο ενεργό μέταλλο, σχηματίζονται γαλβανικά ζεύγη στην επιφάνεια, τα οποία με την πάροδο του χρόνου οδηγούν σε σκουριά του βασικού μετάλλου.

   Με τη σειρά τους, οι ξύστρες από ανοξείδωτο και χαλκό αφήνουν γρατσουνιές, αλλά δεν επηρεάζουν την αντοχή στη διάβρωση.

2. Χρησιμοποιήστε συμπυκνωμένα οξέα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας ποιότητας τροφίμων (κράματα AISI304, 12Х18Н10, 10Х18Н10Т κ.λπ.) είναι αρκετά ανθεκτικός στο νιτρικό οξύ, καθώς και στα περισσότερα οργανικά και αραιά ορυκτά οξέα. Ωστόσο, όταν εφαρμόζεται υδροχλωρικό, υδροφθορικό ή θειικό οξύ, το μέταλλο καταστρέφεται. Τα συμπυκνωμένα μυρμηκικά και οξικά οξέα είναι επίσης επικίνδυνα για αυτά τα κράματα.
3. Χρησιμοποιήστε προϊόντα με βάση το χλώριο. Το υποχλωριώδες νάτριο (χλωρίνη, "Belizna" κ.λπ.) χρησιμοποιείται για την αφαίρεση πυκνών εναποθέσεων στον πάτο των πιάτων, καθώς και για την απολύμανση. Η τακτική έκθεσή του σε χάλυβα ποιότητας για τρόφιμα οδηγεί στην εμφάνιση λεκέδων σκουριάς, διάβρωσης με κοιλότητες και ακόμη και μέσα από τρύπες. Άλλα προϊόντα με βάση το χλώριο ή τα χλωρίδια είναι επίσης επικίνδυνα για τον ανοξείδωτο χάλυβα. Επιτρέπεται η βραχυπρόθεσμη εφαρμογή αλατιού κουζίνας και η χρήση πάστας σόδας-αλατιού ως λειαντικού.
4. Χρησιμοποιήστε σφουγγάρια μελαμίνης. Ο αφρός μελαμίνης είναι καλό λειαντικό, αλλά λόγω των επιβλαβών επιπτώσεών του στην υγεία, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα. Για το εσωτερικό των κατσαρολών και των τηγανιών, καθώς και για τα μαχαιροπίρουνα, θα πρέπει να επιλέξετε ένα πιο ασφαλές προϊόν. Το σφουγγάρι μελαμίνης μπορεί να αφεθεί για να καθαρίσει τις εναποθέσεις άνθρακα από τον πυθμένα και τις πλευρές των δοχείων.
5. Μουλιάζετε τα πιάτα για πολλή ώρα. Οι φθηνές κατσαρόλες και τα μαχαιροπίρουνα μπορούν να κατασκευαστούν από κράμα με ανομοιόμορφη κατανομή χημικών στοιχείων.Επίσης, ενδέχεται να γίνουν λάθη κατά τη διαδικασία κατασκευής κάθε είδους. Αυτό οδηγεί σε διάβρωση ή διάβρωση του μετάλλου σε ζώνες, παρά το γεγονός ότι οι κλασικοί ανοξείδωτοι χάλυβες δεν είναι ευαίσθητοι στο γλυκό νερό.

Εάν μόνο η επίστρωση του μαγειρικού σκεύους είναι ανοξείδωτη, τότε δεν μπορεί να καθαριστεί με ξύστρες σκληρών μετάλλων και λειαντικές σκόνες.

Η μηχανική βλάβη στο ανώτερο στρώμα οδηγεί στις ακόλουθες συνέπειες:

• κόλλημα και κάψιμο των τροφίμων.
• απώλεια λάμψης του πυθμένα και των τοίχων.
• έντονη οξείδωση του βασικού μετάλλου σε σημεία γρατσουνιών και οπών (η παρουσία μιας ανενεργής επίστρωσης γύρω από το ελάττωμα επιταχύνει το σχηματισμό σκουριάς).

Όταν καθαρίζετε κατσαρόλες και τηγάνια με επικαλύψεις, μην αφαιρείτε εναποθέσεις άνθρακα με μαχαίρι και μην ανακατεύετε το περιεχόμενο των δοχείων με μεταλλικό κουτάλι ή σπάτουλα.

Οδηγίες φροντίδας

Όταν φροντίζετε ανοξείδωτα σκεύη συνιστάται:

1. Πλύνετε ή μουλιάστε τα αντικείμενα αμέσως μετά την προετοιμασία του φαγητού.
2. Μην ρίχνετε κρύο νερό σε ζεστές κατσαρόλες και τηγάνια.
3. Αποφύγετε την υπερθέρμανση των άδειων πιάτων.
4. Όταν μαγειρεύετε φαγητό, αλατίζετε όχι κρύο νερό, αλλά βραστό νερό.
5. Για να διαλυθεί το λίπος, ρίξτε λίγο σαπούνι πιάτων στο εμποτισμένο διάλυμα.
6. Όταν χρησιμοποιείτε φυσικά προϊόντα (για παράδειγμα, σαπούνι πλυντηρίου, μουστάρδα), μαλακώστε το σκληρό νερό με μια μικρή ποσότητα σόδας.
7. Μετά το πλύσιμο, σκουπίστε τα πιάτα με χαρτί ή υφασμάτινες πετσέτες για να αποφύγετε το σχηματισμό λευκών κηλίδων.
8. Για να αφαιρέσετε λεκέδες νερού και δακτυλικά αποτυπώματα από το εξωτερικό των τηγανιών, χρησιμοποιήστε καθαριστικό γυαλιού και στη συνέχεια σκουπίστε την επιφάνεια με κυκλικές κινήσεις.

Μπορείτε να γυαλίσετε κατσαρόλες και μαχαιροπίρουνα για να αποκτήσετε λαμπερή λάμψη χρησιμοποιώντας ένα τσόχα κουρέλι. Απλώστε μια σταγόνα σαπούνι πιάτων σε ένα βρεγμένο πανί και στη συνέχεια σκουπίστε απαλά ολόκληρη τη μεταλλική επιφάνεια.

Βίντεο σχετικά με το θέμα του άρθρου

Αυτό το βίντεο θα σας δείξει πώς να καθαρίζετε τα ανοξείδωτα πιάτα μέχρι να γυαλίσουν:

συμπέρασμα

Με την κατάλληλη φροντίδα, τα σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα διαρκούν πολύ και δεν δημιουργούν προβλήματα με την αφαίρεση λεκέδων από τρόφιμα.

Για καθημερινό πλύσιμο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βιομηχανικά προϊόντα για πιάτα, σκόνη μουστάρδας, σαπούνι και σόδα, και για την αφαίρεση δύσκολων λεκέδων - αλκαλικά τζελ, αμμωνία και πάστες με βάση φυσικά λειαντικά.