Ανασκόπηση των χειμερινών ποικιλιών μήλων που αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη

Η εποχή για φρέσκα φρούτα «μαζεμένα από το δέντρο» είναι σύντομη στις ρωσικές κλιματολογικές συνθήκες. Η φύτευση μηλιών με μεγάλη διάρκεια ζωής μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των φρέσκων μήλων.

Τα χειμωνιάτικα μήλα μπορούν να διατηρήσουν φρεσκάδα, χυμό και βιταμίνες μέχρι τον Ιούνιο.

Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τις κύριες χειμερινές ποικιλίες μήλων που αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη και τα χαρακτηριστικά τους.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των μηλιών όψιμης ωρίμανσης

Οι κηπουροί σημειώνουν τις ακόλουθες θετικές ιδιότητες των όψιμων μηλιών:

1. Αποφυγή παγετών της άνοιξης λόγω όψιμης ανθοφορίας.
2. Μεγαλύτερη απόδοση από τις πρώιμες μηλιές.
3. Τα μήλα δεν καταστρέφονται κατά τη μεταφορά λόγω της πυκνής φλούδας τους.
4. Η γεύση και το άρωμα των μήλων εντείνονται κατά την αποθήκευση.

Στα μειονεκτήματα συγκαταλέγεται η χαμηλή γεύση και θρεπτική αξία του καρπού αμέσως μετά την αφαίρεση από το δέντρο. Η χειμερινή ποικιλία μήλο αποκτά τη χαρακτηριστική γεύση και άρωμα 1-2 μήνες μετά τη συγκομιδή.

Θα βρείτε πολλές χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με την αποθήκευση των μήλων Εδώ.

Λίστα με τα καλύτερα που αντέχουν τη μακροχρόνια αποθήκευση (όλο το χειμώνα)

Οι κτηνοτρόφοι χωρίζουν τις χειμερινές ποικιλίες μηλιάς σε τρεις ομάδες:

• χειμώνα νωρίς (τα φρούτα αποθηκεύονται μέχρι τα τέλη Ιανουαρίου).
• χειμώνας (τα μήλα δεν χάνουν την ποιότητά τους μέχρι τον Μάρτιο).
• αργά το χειμώνα (η συγκομιδή θα διαρκέσει μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού).

Αντονόβκα

1. Ύψος: έως 5 m, απλωμένο δέντρο.
2. Αντοχή σε ασθένειες: επηρεάζεται από ψώρα.
3. Χρόνος αφαίρεσης για αποθήκευση: τρίτο δεκαήμερο Σεπτεμβρίου.
4. Χρώμα, σχήμα φρούτου, γεύση: λεία, στρογγυλά, ανοιχτοκίτρινα μήλα, βάρους έως 180 g. η γεύση είναι γλυκόξινη, πολύ αρωματική.
5. Διάρκεια ζωής: έως τέλος Δεκεμβρίου.

Η παλιά ρωσική ποικιλία μηλιών Antonovka είναι η τυπική ποικιλία όψιμων ποικιλιών μηλιών. Είναι εξαιρετικός επικονιαστής για άλλες μηλιές.

Η ποικιλία έχει υψηλή πλαστικότητα, προσαρμόζοντας την ανάπτυξη σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες. Η χειμερινή αντοχή είναι υψηλή.

Η απόδοση του Antonovka μπορεί να φτάσει τα 100 κιλά ανά δέντρο. Περιοδικότητα στην καρποφορία παρατηρείται μόνο σε παλιά φυτά.

Τα φρούτα είναι ιδανικά για τουρσί, μούλιασμα και φρέσκια κατανάλωση.

Bogatyr

• ύψος: 3-5 m;
• αντοχή σε ασθένειες: αντιστέκεται με επιτυχία στην ψώρα και στις δυσμενείς κλιματικές συνθήκες.
• χρόνος συλλογής: τέλος Σεπτεμβρίου.
• χρώμα, σχήμα και γεύση: λείο, σφαιρικό, πυκνό πρασινωπό-ροζ μήλο, βάρους έως 240 g. γεύση γλυκόξινη?
• μένει μέχρι τέλος Μαΐου.

Η ποικιλία Bogatyr γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής λόγω των σταθερά υψηλών αποδόσεων, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, τα μήλα διατηρούν το χυμό τους και δεν χάνουν τη σφριγηλότητα.

Ρενουάρ

1. Ύψος: έως 4 m.
2. Αντοχή σε ασθένειες: δεν πάσχει από ψώρα και ωίδιο.
3. Χρόνος συγκομιδής μήλων: αρχές Οκτωβρίου.
4. Χρώμα, σχήμα και γεύση του καρπού: πρασινοκίτρινα μήλα σε σχήμα καρδιάς με κόκκινο ρουζ, βάρους 140 g. η γεύση είναι γλυκιά.
5. Διάρκεια αποθήκευσης: έως τα μέσα της άνοιξης.

Το Renoir έχει ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό που δεν είναι χαρακτηριστικό για τα όψιμα μήλα· οι καρποί του μπορούν να καταναλωθούν αμέσως μετά τη συλλογή.Κατά την αποθήκευση, η γεύση τους δεν αλλάζει.

Καντίλ Ορλόφσκι

• ύψος: 3-5 m, μπορεί να εμβολιαστεί σε νάνο υποκείμενο.
• Αντοχή σε ασθένειες: ανθεκτικό στην ψώρα.
• περίοδος αφαίρεσης για χειμερινή αποθήκευση: μετά τις 15 Σεπτεμβρίου.
• χρώμα, σχήμα και γεύση: λεία, επιμήκη, κωνικά φρούτα, βάρους 110-130 g. χρώμα πράσινο με κόκκινο ρουζ? γεύση γλυκόξινη?
• ο τρύγος διαρκεί μέχρι τα μέσα Φεβρουαρίου.

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα και ανεπιτήδευτη. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλη τη Ρωσία.

Golden Delicious

1. Ύψος: έως 5 m, αλλά το δενδρύλλιο μπορεί να διαμορφωθεί σε κοντό.
2. Αντοχή σε ασθένειες: έχει υψηλή ανοσία στο ωίδιο και την ψώρα.
3. Ημερομηνία ενοικίασης: τέλος Σεπτεμβρίου.
4. Χρώμα, σχήμα και γεύση του καρπού: κίτρινα μήλα σε σχήμα καρδιάς, βάρους 120-160 g. Η γεύση είναι γλυκιά, ο χυμός υψηλός.
5. Διάρκεια ζωής: έως τον Μάρτιο.

Το Golden Delicious είναι μια από τις πιο νόστιμες και καλά αποθηκευμένες ποικιλίες ξένης επιλογής που καλλιεργούνται στη Ρωσία. Τα μήλα διακρίνονται για την ελκυστική τους εμφάνιση και την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες.

Κόκκινος Αρχηγός

• ύψος: 2-3 m;
• αντοχή σε ασθένειες: μέση;
• περίοδος ενοικίασης: μέσα Σεπτεμβρίου.
• χρώμα, σχήμα, γεύση του καρπού: ελαφρώς ραβδωτά επιμήκη μήλα, πλούσιο κόκκινο. βάρος έως 200 g. η γεύση είναι γλυκόξινη, το άρωμα είναι δυνατό.
• Διάρκεια ζωής: έως τέλος Απριλίου.

Η χειμερινή αντοχή της ποικιλίας είναι μέση, έως -29 μοίρες. Απαιτεί επικονιαστή: Golden Delicious, Gloucester.

Ligol

1. Ύψος: όχι περισσότερο από 4 m.
2. Ανθεκτικότητα σε ασθένειες: υψηλή ανοσία σε πικρή κοιλότητα, σήψη γλεοσπορίου, ψώρα, μπορεί να επηρεαστεί από την πυρκαγιά.
3. Χρόνος συγκομιδής: αρχές Οκτωβρίου.
4. Χρώμα, σχήμα, γεύση: στρογγυλό-κωνικό κίτρινο, με εκτεταμένο κόκκινο ρουζ. βάρος 120-150 g; Η γεύση των μήλων είναι πλούσια και γλυκιά.
5. Διάρκεια ζωής: έως τέλος Μαρτίου.

Ελαττώματα:

• η ποικιλία χρειάζεται επικονιαστή (Lobo, Empire).
• απαιτητικό για τη γονιμότητα του εδάφους·
• δεν έχει υψηλή χειμερινή αντοχή.

Χειμώνας της Μόσχας

1. Ύψος: 3-4 μ.
2. Αντοχή σε ασθένειες: ανθεκτικό σε ψώρα και αλλαγές θερμοκρασίας.
3. Συγκομιδή μήλων: τέλος Σεπτεμβρίου.
4. Χρώμα, σχήμα και γεύση του καρπού: στρογγυλά, λεία κίτρινα μήλα με κόκκινες ρίγες. βάρος 130 g; η γεύση είναι γλυκιά με μια ελαφρά ξινή νότα.
5. Διάρκεια ζωής: έως τον Απρίλιο.

Το δέντρο είναι τέλεια προσαρμοσμένο στους σκληρούς χειμώνες και είναι ανεπιτήδευτο στις συνθήκες ανάπτυξης. Η συγκομιδή σχηματίζεται ετησίως, με την επιφύλαξη τακτικής λίπανσης.

Η γεύση και το άρωμα των μήλων που είναι εγγενή στην ποικιλία αποκτάται 30-40 ημέρες μετά τη συλλογή από το δέντρο.

Πανεμορφη

• ύψος: 3-4 m, μπορεί να καλλιεργηθεί σε ημι-νάνο μορφή.
• Αντοχή σε ασθένειες: μπορεί να επηρεαστεί από ψώρα.
• περίοδος ενοικίασης: δεύτερο εξάμηνο Σεπτεμβρίου.
• χρώμα, σχήμα και γεύση του καρπού: πράσινα οβάλ μήλα με μωβ ρουζ, βάρους 120 g. η γεύση είναι γλυκιά, με μια ελαφριά ξινίλα.
• Διάρκεια ζωής: έως τα μέσα Μαρτίου.

Η ποικιλία εκτράφηκε με βάση τις μηλιές Melba και Pamyat Michurin. Το δέντρο είναι ανθεκτικό στο χειμώνα. Η συγκομιδή αρχίζει να σχηματίζεται ήδη από το 4ο έτος, και ανέρχεται σε 20-80 κιλά ανά δέντρο (ανάλογα με το είδος του σχηματισμού). Δεν υπάρχει περιοδικότητα στην καρποφορία.

Ορλίκ

1. Ύψος: 3-5 μ.
2. Αντοχή σε ασθένειες: η αντοχή στην ψώρα είναι μέτρια.
3. Ημερομηνία ενοικίασης: τέλος Σεπτεμβρίου.
4. Χρώμα, σχήμα και γεύση: κόκκινα-κίτρινα σφαιρικά μήλα, βάρους 120 g. ο πολτός είναι ζουμερός και αρωματικός, γλυκόξινος (βαθμολογία 4,5 στα 5).
5. Διάρκεια ζωής: έως τα μέσα Φεβρουαρίου.

Μια ποικιλία εγχώριων επιλογών, που λαμβάνεται από τον συνδυασμό Bessemyanka Michurinskaya και Mekintosh. Το δέντρο έχει ένα όμορφο συμπαγές σχήμα κορώνας, το οποίο επιτρέπει στο Orlik να τοποθετηθεί σε ένα συμπαγές σχέδιο στον κήπο.

Η ποικιλία είναι χειμωνιάτικη, η καρποφορία αρχίζει το 6ο έτος. Το δέντρο βγάζει πολλά μήλα, αλλά μια φορά κάθε 3-4 χρόνια ξεκουράζεται.

Ρενέ Σιμιρένκο

• ύψος: δέντρο φτάνει τα 7 m.
• αντοχή σε ασθένειες: μπορεί να υποφέρει από ψώρα και ωίδιο.
• χρόνος καθαρισμού: Σεπτέμβριος;
• χρώμα, σχήμα και γεύση του καρπού: φωτεινά πράσινα σφαιρικά μήλα, βάρους έως 170 g. γεύση γλυκιά?
• Διάρκεια ζωής: έως τον Ιούνιο.

Το Renet Simirenko είναι μια μορφή άγριας μηλιάς που καλλιεργείται για περισσότερα από 150 χρόνια. Η ποικιλία δεν είναι απαιτητική στις συνθήκες ανάπτυξης και έχει καλή προσαρμοστικότητα σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες.

Λόγω χαμηλής χειμερινής ανθεκτικότητας (έως -25 μοίρες) Renet Simirenko συνιστάται για καλλιέργεια σε περιοχές με ήπιους χειμώνες.

Η ποικιλία χρειάζεται επικονιαστές για πρώιμη καρποφορία. Οι καλύτερες ποικιλίες: Idared, Golden Delicious.

Μακ

1. Ύψος: 3-5 μ. δέντρο με κορώνα σε σχήμα κυπέλλου.
2. Αντοχή σε ασθένειες: πάσχει από ψώρα.
3. Περίοδος καθαρισμού για αποθήκευση: Σεπτέμβριος.
4. Χρώμα, σχήμα και γεύση του καρπού: τα μήλα είναι κόκκινο-ιώδες, ελαφρώς κωνικά, βάρους 140 g. η γεύση είναι λαμπερή, γλυκόξινη, με νότα καραμέλας, η σάρκα είναι ζουμερή και τρυφερή.
5. Διάρκεια ζωής: έως τον Μάρτιο.

Η καναδική μηλιά καλλιεργείται με επιτυχία στη Ρωσία σε μια περιοχή όπου η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από τους -30 βαθμούς.

Η McIntosh αρχίζει να παράγει καλλιέργεια 7 χρόνια μετά τη φύτευση.Η ετήσια απόδοση είναι μέτρια. Τα μήλα φαίνονται όμορφα και έχουν υπέροχη γεύση. Μετά τη συλλογή είναι κατάλληλα για κατανάλωση για 20-25 ημέρες.

Σινάπ Ορλόφσκι

• ύψος: 5-7 m;
• αντοχή στις ασθένειες της μηλιάς: μέτρια ανθεκτική στην ψώρα και το ωίδιο.
• Ημερομηνία συγκομιδής καρπών: μέσα Σεπτεμβρίου.
• χρώμα, σχήμα και γεύση: πράσινα στρογγυλά μήλα με απαλό ροζ ρουζ, βάρους 150 g. ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκός και ξινός.
• αποθήκευση: έως τον Μάρτιο.

Το δέντρο ποικιλίας Sinap Orlovsky χρειάζεται αρκετό ελεύθερο χώρο για πλήρη ανάπτυξη. Ξεκινώντας από το 5ο έτος, όταν η μηλιά αρχίζει να καρποφορεί, το φυτό πρέπει να τραφεί με ασβέστιο. Αυτό θα αυξήσει σημαντικά την απόδοση.

Idared

1. Ύψος: 5-6 μ.
2. Αντοχή σε ασθένειες: ανοσία στην καφέ κηλίδα, που επηρεάζεται από ψώρα, ωίδιο.
3. Ημερομηνία ενοικίασης: αρχές Οκτωβρίου.
4. Χρώμα, σχήμα και γεύση του καρπού: επίπεδα στρογγυλά κιτρινοκόκκινα μήλα, βάρους 180 g. Η γεύση είναι γλυκιά, ο χυμός υψηλός.
5. Διάρκεια ζωής: έως τον Μάιο.

Τα μήλα δεν χάνουν τη χυμότητα και τη γλύκα τους κατά την αποθήκευση. Η συγκομιδή μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία για να ληφθεί χυμός και να καταναλωθεί φρέσκια.

Μπερκούτοφσκοε

• ύψος: έως 5 m, στρογγυλεμένη κορώνα.
• αντοχή σε ασθένειες: σε δυσμενή χρόνια πάσχει από ωίδιο.
• περίοδος αφαίρεσης για αποθήκευση: μέσα – τέλη Σεπτεμβρίου.
• χρώμα, σχήμα και γεύση: σφαιρικά κίτρινα μήλα με ρουζ παντζαριού. βάρος από 160 έως 230 g. η γεύση είναι γλυκιά, με μια ελαφριά ξινίλα.
• Διάρκεια ζωής: έως τον Απρίλιο.

Η μηλιά Berkutovskaya εκτράφηκε στην περιοχή του Βόλγα με βάση τις ποικιλίες Cortland, Anisa και Antonovka. Χαρακτηρίζεται από σταθερή υψηλή καρποφορία, χειμερινή ανθεκτικότητα και έλλειψη απαιτήσεων στην υγρασία.

Κατάλληλο για καλλιέργεια σε ξηρές στέπας περιοχές με ισχυρούς ανέμους.

Γκλόστερ

1. Ύψος: έως 7 m.
2. Ανθεκτικότητα σε ασθένειες: έχει ανοσία στην ψώρα· σε δυσμενείς εποχές προσβάλλει το ωίδιο.
3. Ημερομηνία ενοικίασης: τέλος Σεπτεμβρίου.
4. Χρώμα, σχήμα και γεύση του καρπού: μήλα σε σχήμα κώνου με ραβδώσεις μπορντό, βάρους έως 180 g. Η γεύση είναι εξαιρετική - ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκόξινος, με έντονο άρωμα.
5. Διάρκεια ζωής: έως τον Φεβρουάριο.

Γερμανική ποικιλία, προσαρμοσμένη για καλλιέργεια σε οικιακές συνθήκες. Η απόδοση είναι υψηλή, υπόκειται σε τακτική λίπανση και πότισμα κατά την περίοδο του γεμίσματος των καρπών.

Martovskoe

• ύψος: έως 7 m, στέμμα απλώματος.
• Αντοχή σε ασθένειες: επηρεάζεται από ψώρα.
• Προθεσμία για τη συγκομιδή των καρπών για αποθήκευση: δεύτερο εξάμηνο Σεπτεμβρίου.
• χρώμα, σχήμα και γεύση: πρασινωπό, με ροζ ρουζ, επίπεδα στρογγυλά μήλα, βάρους 160-200 g. η γεύση είναι γλυκιά, η σάρκα είναι τρυφερή, λιπαρή.
• Διάρκεια ζωής: έως αρχές Φεβρουαρίου.

Τα μήλα στο δέντρο αρχίζουν να πήζουν στο 6ο έτος της ζωής. Έως και εκατό βάρος μήλων αφαιρούνται από ένα ώριμο δέντρο. Δεν υπάρχει περιοδικότητα στην καρποφορία.

Rozhdestvenskoe

1. Ύψος: 3-4 μ.
2. Αντοχή σε ασθένειες: απόλυτη ανοσία στην ψώρα.
3. Περίοδος συγκομιδής καρπών: δεύτερο δεκαπενθήμερο Σεπτεμβρίου.
4. Χρώμα, σχήμα και γεύση: σφαιρικά πεπλατυσμένα κίτρινα μήλα με ρουζ βατόμουρου, βάρους 120-150 g. Ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκόξινος.
5. Διάρκεια ζωής: έως τον Φεβρουάριο.

Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία, μέχρι τη Μόσχα. Το δέντρο διακρίνεται για την πρώιμη είσοδο του στην καρποφορία (5-6 χρόνια από τη φύτευση) και την υψηλή απόδοση.

συμπέρασμα

Οι αναφερόμενες ποικιλίες μηλιών όψιμης ωρίμανσης έχουν μεγάλο αριθμό θετικών κριτικών από εγχώριους κηπουρούς. Φυτεύοντας 3-4 από αυτές τις μηλιές σε ένα οικόπεδο, μπορείτε να καλύψετε τις ανάγκες της οικογένειάς σας για φρέσκα φρούτα πριν από την έναρξη του καλοκαιριού.