Σημείωση για τις νοικοκυρές: πόσο αντέχουν οι βραστές πατάτες στο ψυγείο και χωρίς;

Οι μαγειρεμένες βραστές πατάτες μπορούν να αποθηκευτούν για κάποιο χρονικό διάστημα. Το πόσο μπορεί να λέει ψέματα εξαρτάται από τις συνθήκες που δημιουργούνται.

Για να διατηρήσετε τη γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες, πρέπει να γνωρίζετε όλα τα χαρακτηριστικά του περιεχομένου αυτού του προϊόντος.

Θα σας πούμε πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν οι βραστές πατάτες στο ψυγείο σε αυτό το άρθρο.

Η σημασία της διατήρησης της διάρκειας ζωής

Οι βραστές πατάτες είναι ένα ευπαθές προϊόν που, ακόμη και αν τηρηθούν όλοι οι κανόνες, δεν μπορεί να καθίσει για εβδομάδες. Εάν παραβιαστούν οι συνθήκες αποθήκευσης ή εάν το λαχανικό αποθηκευτεί για πολύ καιρό, το λαχανικό αρχίζει να χάνει τη συνοχή του, αποκτά αποκρουστική οσμή και γίνεται ακατάλληλο για φαγητό.

Διάρκεια ζωής

Τα ήδη παρασκευασμένα ριζώδη λαχανικά έχουν πολύ περιορισμένη περίοδο αποθήκευσης, η οποία δεν επιτρέπει την αποθήκευση τέτοιων τροφίμων για μελλοντική χρήση.

Η διάρκεια της κατάκλισης επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες:

1. Θερμοκρασία περιβάλλοντος.
2. Κλειστό ή ανοιχτό δοχείο.
3. Η έκθεση στο φως είναι επιβλαβής για το πιάτο.
4. Γειτονιά με άλλα προϊόντα κ.λπ.

Εάν οι βραστές πατάτες συμπεριληφθούν στα πιάτα και συμπληρωθούν με άλλα συστατικά, η διάρκεια ζωής τους μειώνεται σημαντικά.

Σε ένα ψυγείο

Το ψυγείο είναι κατάλληλο μέρος για να αποθηκεύσετε βραστές πατάτες. Τα ακόλουθα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως δοχεία:

• σμάλτο τηγάνι?
• γυάλινο βάζο με καπάκι.
• πλαστικό δοχείο με καπάκι ή άλλο κατάλληλο δοχείο.

Στην κατάψυξη

Εκτός από τη διατήρηση τους στο ψυγείο, μπορείτε να καταψύξετε ήδη βρασμένες πατάτες. Πριν το βάλετε στην κατάψυξη, το αφήνετε να κρυώσει και στη συνέχεια το λαχανικό μπορεί να κοπεί.

Μετά από αυτό, οι πατάτες συσκευάζονται σε δοχεία ή σακούλες με φερμουάρ και αποθηκεύονται στην κατάψυξη. Τα λαχανικά μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη έως και τρεις μήνες..

Εάν οι πατάτες πρέπει να καταψυχθούν, τότε η συσκευασία της μερίδας θα αποφύγει την εκ νέου κατάψυξη ενός ήδη αποψυγμένου προϊόντος.

Σε θερμοκρασία δωματίου

Πόσες μέρες μπορούν να διατηρηθούν οι βραστές πατάτες χωρίς ψυγείο; Η αποθήκευση βρασμένων πατατών σε θερμοκρασία δωματίου δεν μπορεί να είναι πολύωρη. Η θερμοκρασία του αέρα σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ υψηλή για τα λαχανικά.

Στους +18? C είναι ασφαλές να διατηρήσετε το έτοιμο βρασμένο προϊόν για λιγότερο από μία ημέρα - όχι περισσότερο από 18 ώρες. Ακόμη και τότε, είναι σημαντικό να προστατεύετε το προϊόν από το φως.

Εάν χρειάζεται να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των βρασμένων πατατών, θα πρέπει να τις ψήσετε με τη φλούδα τους και να μην τις ξεφλουδίσετε μετά το μαγείρεμα.

Πώς να αποθηκεύσετε τις βραστές πατάτες στη φλούδα τους;

Οι πατάτες μαγειρεμένες στα μπουφάν τους μπορούν να χρησιμεύσουν ως προετοιμασία για την προετοιμασία σαλατών και άλλων πιάτων με βάση αυτό το προϊόν στο μέλλον. Τα βρασμένα, μη αποφλοιωμένα λαχανικά ρίζας όχι μόνο διαρκούν περισσότερο, αλλά διατηρούν και περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα αποφλοιωμένα.

Αποθηκεύστε αυτό το προϊόν στο ψυγείο καλύτερα κάτω από καπάκι σε δοχείο που δεν αντιδρά με πατάτες - εμαγιέ, γυαλί ή πλαστικό για τρόφιμα. Η κορυφή οποιουδήποτε επιλεγμένου δοχείου πρέπει να καλύπτεται με καπάκι ή να τυλίγεται με μεμβράνη.

Σε ένα δοχείο προστατευμένο από το φως σε θερμοκρασία δωματίου, το λαχανικό δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και με τη στολή του. Μέγιστο – έως 20 ώρες στους +18?C.

Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία περιβάλλοντος, τόσο μικρότερη είναι η διάρκεια ζωής. Στη ζέστη του καλοκαιριού, είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το παρασκευασμένο λαχανικό μόνο στο ψυγείο.

Είναι δυνατόν και πώς να παραταθεί η περίοδος;

Επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής της βραστής πατάτας Οι ακόλουθες συστάσεις ειδικών θα σας βοηθήσουν:

• αν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε το λαχανικό στο σακάκι του.
• Οι πατάτες μαγειρεμένες με ολόκληρους κόνδυλους δεν πρέπει να τεμαχίζονται εκ των προτέρων.
• Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τις βραστές πατάτες χωριστά από άλλα προϊόντα.
• εάν οι πατάτες προγραμματίζονται να συμπεριληφθούν σε άλλα πιάτα, τότε αυτό δεν πρέπει να γίνει εκ των προτέρων.
• Η διατήρησή του σε κλειστό δοχείο χωρίς πρόσβαση στο φως παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.

Αν σκοπεύετε να καταψύξετε τις πατάτες, τότε αυτό πρέπει να γίνει αμέσως αφού κρυώσουν, χωρίς να τις κρατήσετε στο ψυγείο για αρκετές μέρες πριν.

συμπέρασμα

Το πόσο καιρό μπορούν να διατηρηθούν οι βρασμένες πατάτες εξαρτάται από τη θέση αποθήκευσης και την κατάσταση των ριζών. Για την αποθήκευση λαχανικών Συνιστάται να προτιμάτε δροσερά μέρη και σφραγισμένα δοχεία.