Είδη κουτιών για αποθήκευση πατάτας στο μπαλκόνι το χειμώνα, οδηγίες για να τις φτιάξετε μόνοι σας
Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα στον κόσμο. Έχει υπέροχη γεύση σε διάφορες μορφές - ως τσιπς ή χασός, βραστό ή ψημένο.
Για χρήση όλο το χρόνο, το λαχανικό απαιτεί μακροχρόνια αποθήκευση. Η διατήρηση της πατάτας το χειμώνα δεν είναι εύκολη· πρέπει να λάβετε υπόψη ότι δεν παγώνουν από το κρύο και δεν αρχίζουν να σαπίζουν την άνοιξη, όταν η θερμοκρασία αυξάνεται συνεχώς.
Είναι ακόμη πιο δύσκολο να παρασχεθεί χειμερινή αποθήκευση λαχανικών για τους κατοίκους της πόλης. Θα χρειαστείτε ένα χαγιάτι ή ένα μπαλκόνι, καθώς και ένα ξύλινο μονωμένο κουτί για την αποθήκευση πατατών και άλλων λαχανικών ή ένα ειδικό δοχείο σχεδιασμένο για αυτούς τους σκοπούς.
Θα μιλήσουμε για κουτιά για την αποθήκευση πατάτας στο μπαλκόνι στο άρθρο.
Περιεχόμενο
Τύποι δοχείων για πατάτες
Σε ένα διαμέρισμα της πόλης, τα λαχανικά αποθηκεύονται στο μπαλκόνι ή στο χαγιάτι. Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας αποθήκευση λαχανικών σε μορφή ξύλινου κουτιού, μονωμένου με αφρώδες πλαστικό. Και σε κρύο καιρό, καλύψτε επιπλέον το κουτί με μια χοντρή κουβέρτα.
Όλα τα σπιτικά ξύλινα δοχεία πρέπει να είναι βαμμένα για να προστατεύονται από την εξωτερική υγρασία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά κουτιά ή ένα παλιό ψυγείο μετά την αναβάθμισή του. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα ειδικό δοχείο για την αποθήκευση λαχανικών στο μπαλκόνι.
Πλαστικό χωρίς θέρμανση
Τα αεριζόμενα πλαστικά δοχεία ή ξύλινα κουτιά είναι κατάλληλα για αποθήκευση.
Τοποθετήστε τα συρτάρια το ένα πάνω στο άλλο για συμπαγή.. Διαπνέουν, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη συμπύκνωση. Για προστασία από τον παγετό, καλύψτε το πάνω μέρος των κουτιών πατάτας με μια ζεστή κουβέρτα.
Στο μπαλκόνι, το κουτί μπορεί να τοποθετηθεί σε χαρτόνι, ξύλο ή άλλο υλικό. Δεν επιτρέπεται η άμεση επαφή με σκυρόδεμα, μέταλλο ή πορσελάνη.
Αυτή είναι η πιο απλή και φθηνή λύση. Ωστόσο, αυτή είναι η λιγότερο αποτελεσματική επιλογή εάν η περιοχή σας αντιμετωπίζει σοβαρούς παγετούς. Επειδή η ίδια η κουβέρτα προστατεύει ελάχιστα τις πατάτες από τον παγετό.
Thermobox κατασκευασμένο από πλαστικό
Αυτή είναι μια παραλλαγή μιας εμπορικής συσκευής για τη διατήρηση των καλλιεργειών το χειμώνα. Είναι ακριβό, αλλά η τιμή του δικαιολογείται, αφού εξαλείφει την περιττή ταλαιπωρία και τον κίνδυνο να μείνεις χωρίς προμήθειες για τον χειμώνα.
Τα θερμοκιβώτια μπορούν να είναι οποιουδήποτε μεγέθους, επιπλέον, μπορείτε να παραγγείλετε ένα προϊόν που ταιριάζει στις διαστάσεις του χαγιάτι σας. Τέτοια κελάρια μπαλκονιών λειτουργούν από το δίκτυο, επομένως πρέπει να σκεφτείτε εκ των προτέρων την ηλεκτρική καλωδίωση του μπαλκονιού.
Ο κίνδυνος αλλοίωσης των τροφίμων μειώνεται σημαντικά. Η θερμοκρασία στο δοχείο είναι συνήθως μεταξύ +2 και +7°C, γεγονός που εμποδίζει το σάπισμα του καρπού.
Θερμαινόμενο μαλακό δοχείο
Εάν το μπαλκόνι είναι μικρό, δεν υπάρχει αρκετός χώρος για μεγάλες κατασκευές, Μπορείτε να εξετάσετε τα θερμικά δοχεία για την αποθήκευση λαχανικών που δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο και είναι όμορφα στην εμφάνιση.
Σημειώστε το μαλακό δοχείο για την αποθήκευση λαχανικών εποχής, που θυμίζει μεγάλο σακίδιο.
Είναι κατασκευασμένο από συνθετικό αδιάβροχο υλικό τριών στρώσεων με συνθετική επένδυση μεταξύ τους.Αυτό το υλικό δεν επιτρέπει στο κρύο να διεισδύσει στο εσωτερικό και δεν απελευθερώνει θερμότητα έξω.
Το δοχείο είναι εξοπλισμένο με θερμοστάτη και καλοριφέρ. Η απαιτούμενη θερμοκρασία διατηρείται αυτόματα, αλλά μπορεί να ρυθμιστεί χειροκίνητα. Μπορείτε να μειώσετε την υγρασία στο κουτί πασπαλίζοντας τις πατάτες με φλούδες κρεμμυδιού και κιμωλία.
Για να μην φυτρώσουν οι πατάτες, τοποθετείται στο κουτί ως στρώση μια στρώση άχυρου. Η ευκολία φόρτωσης λαχανικών παρέχεται από δύο βαλβίδες - κάτω και πάνω. Το υφασμάτινο δοχείο είναι ελαφρύ σε βάρος (3,5 κιλά) και μικρό σε μέγεθος.
Το καλοκαίρι μπορείτε να το βάλετε σε τσάντα-κάλυμμα και να το βάλετε σε ντουλάπα ή κομοδίνο. Ο όγκος ενός τέτοιου κελαριού μπαλκονιού είναι από 95 έως 300 λίτρα.
Πώς να φτιάξετε ένα στήθος με τα χέρια σας;
Ένα σπιτικό κελάρι θυμίζει συνήθως ένα ξύλινο κουτί. Είναι καλά μονωμένο εσωτερικά και χάρη σε αυτό διατηρεί μια θετική θερμοκρασία. Όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από το μηδέν, η ηλεκτρική θέρμανση ενεργοποιείται εάν ο πλοίαρχος φρόντισε εκ των προτέρων. Το μέγεθος του κελαριού του σπιτιού εξαρτάται από τις επιθυμίες, τις δυνατότητές σας και το μέγεθος του μπαλκονιού.
Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τις πατάτες σε κουτί που διατηρεί θερμοκρασία 2-3 βαθμούς Κελσίου και υγρασία 40-60%. Το κουτί πατάτας πρέπει να έχει τρύπες μέσω των οποίων ο αέρας μπορεί να ρέει ελεύθερα τόσο στο κάτω όσο και στο επάνω στρώμα. Είναι καλό εάν οι τοίχοι, το καπάκι και ο πυθμένας είναι εντελώς διάτρητοι. Για να αποφευχθεί η παρεμπόδιση της πρόσβασης του αέρα στο δοχείο, οι πατάτες πρέπει να αποθηκεύονται στα πόδια τους.
Κουτί για αποθήκευση πατάτας στο μπαλκόνι το χειμώνα μπορεί να γίνει με κατακόρυφο φορτίο. Αυτό είναι πρακτικό για μικρά μπαλκόνια. Για παράδειγμα, ένα κουτί μπορεί να είναι στενό αλλά ψηλό. Λαμβάνοντας αυτό υπόψη, το επάνω μέρος θα καλυφθεί. Το καπάκι πρέπει επίσης να είναι θερμομονωμένο.
Χωρίς μόνωση
Ο ευκολότερος τρόπος αποθήκευσης λαχανικών σε ένα διαμέρισμα είναι ένα συνηθισμένο κουτί. Το κύριο πράγμα είναι να μην το βάζετε στο γυμνό πάτωμα. Είναι σημαντικό να αποτρέψετε την άμεση επαφή των πατατών με πέτρινες επιφάνειες, διαφορετικά μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν.
Όταν επικρατεί κρύος καιρός, τα κουτιά αποθήκευσης πρέπει να τυλίγονται σε κουβέρτες ή παλιά αντικείμενα. Το αφρώδες πλαστικό είναι ένα καλό μονωτικό υλικό. Τα δοχεία λαχανικών απαιτούν περιοδικό αερισμό.
Με μόνωση
Το ξύλινο κελάρι αποτελείται από ένα διπλό κουτί. Το μικρότερο ξύλινο κουτί χωράει μέσα στο μεγαλύτερο. Ο κενός χώρος μεταξύ των τοίχων (10-12 cm) είναι γεμάτος με πριονίδι, ρινίσματα ξύλου ή θρυμματισμένο αφρό πολυστερίνης.
Είναι πολύ εύκολο και απλό να γίνει. Αρχικά, δημιουργήστε ένα μεγαλύτερο ξύλινο κουτί με τα χέρια σας, γεμίστε το κάτω μέρος με πριονίδι και τοποθετήστε στοπ για να αποτρέψετε το μικρότερο ξύλινο κουτί από το να πέσει στον πάτο. Αποδεικνύεται ότι πρέπει να δημιουργηθεί χώρος μεταξύ του δαπέδου και του κάτω ραφιού.
Στη συνέχεια, απλώστε τη μικρότερη δομή και στερεώστε την, στη συνέχεια βάλτε πριονίδι ανάμεσα στους τοίχους και καλύψτε με κόντρα πλακέ για να μην καταρρεύσει. Οι πατάτες ρίχνονται σε ένα κουτί και τυλίγονται με μια χοντρή κουβέρτα από πάνω. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω φρέσκο άχυρο. Σε μια τέτοια αποθήκευση οι κόνδυλοι διατηρούνται σε θερμοκρασίες έως +7 μοίρες και δεν φοβούνται τους παγετούς του δρόμου.
Εάν το μπαλκόνι ή το χαγιάτι είναι ευρύχωρο, τότε Η αποθήκευση πατάτας στο μπαλκόνι μπορεί να συνδυαστεί με καθιστικό το χειμώνα. Για παράδειγμα, φτιάξτε ένα ορθογώνιο κουτί, προσαρτήστε μια πλάτη σε αυτό και τοποθετήστε μαλακό αφρό από καουτσούκ από την κορυφή μέχρι το καπάκι.Αυτό θα δημιουργήσει ένα κουτί στο μπαλκόνι για την αποθήκευση των πατατών το χειμώνα και ένα μέρος για να χαλαρώσετε με ζεστό καιρό.
Το βίντεο θα σας δείξει πώς να φτιάξετε ένα θερμικό ντουλάπι για την αποθήκευση λαχανικών στο μπαλκόνι:
Ξύλινο θερμαινόμενο
Μια άλλη επιλογή είναι ένα θερμαινόμενο κουτί. Αυτή η λύση είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για ένα μη μονωμένο μπαλκόνι σε περιοχές όπου υπάρχουν έντονοι και παρατεταμένοι παγετοί. Στην ουσία, πρόκειται για το ίδιο σχέδιο με την προηγούμενη έκδοση, μόνο θερμαινόμενο.
Για να γίνει αυτό πρέπει να φτιάξετε 2 κουτιά διαφορετικών μεγεθών, το ένα μεγαλύτερο και το άλλο μικρότερο.. Αυτή θα είναι μια εξωτερική και εσωτερική κάμερα. Ανάμεσά τους τοποθετείται ένας μονωτήρας θερμότητας, για παράδειγμα, αφρός πολυστυρενίου και τα παρόμοια. Το πριονίδι χύνεται σε ένα δίσκο που δεν αφήνει τις πατάτες να έρθουν σε άμεση επαφή με το έδαφος.
Ένας τσίγκινος σωλήνας με λαμπτήρα πυρακτώσεως στο εσωτερικό τοποθετείται και στερεώνεται στο κουτί. Η θερμότητα ενός λαμπτήρα είναι αρκετή για να διατηρήσει την απαιτούμενη θερμοκρασία στο δοχείο ακόμα και σε παγωμένο καιρό. Με αυτή τη μέθοδο, δεν θα σπαταλήσετε πολλή ενέργεια, αλλά οι πατάτες σας θα παραμείνουν στεγνές και ζεστές το χειμώνα.
Από παλιό ψυγείο
Εάν είστε πολύ τεμπέλης για να φτιάξετε σπιτικά συρτάρια και ντουλάπια και δεν έχετε χρήματα για να αγοράσετε «κελάρια», χρησιμοποιήστε ένα παλιό ψυγείο (αν το επιτρέπει το μέγεθος του μπαλκονιού). Τοποθετήστε το στο πάτωμα με την πόρτα στραμμένη προς τα πάνω, μετατρέποντάς το σε μπαούλο. Βγάλτε όλα τα ράφια και μπορείτε να φορτώσετε τις πατάτες. Θα προστατεύσει την καλλιέργεια από τον παγετό.
Αερίζετε τις πατάτες τακτικά καθώς θα συσσωρευτεί συμπύκνωση μέσα στο ψυγείο.
Η γνώση των συνθηκών αποθήκευσης λαχανικών στο μπαλκόνι και όλων των δυνατών τρόπων προστασίας τους από τον παγετό θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε τη συγκομιδή μέχρι την άνοιξη. Ένα ευέλικτο κελάρι και ένα ντουλάπι θέρμανσης είναι τα πιο βολικά.Αλλά αν δεν έχετε τα χρήματα για να αγοράσετε μια τέτοια συσκευή, μπορείτε να φτιάξετε ένα σπιτικό ξύλινο κουτί ή ντουλάπι.
Το βίντεο θα σας δείξει πώς να φτιάξετε μια αποθήκη λαχανικών από ένα παλιό ψυγείο:
Απαιτήσεις
Κατάλογος βασικών απαιτήσεων για την αποθήκευση πατάτας το χειμώνα:
- Οι συγκομισμένες πατάτες πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό μέρος, φροντίζοντας τα λαχανικά να μην αγγίζουν το κρύο πάτωμα ή τους τοίχους.
- Είναι σημαντικό να αποτρέψετε την έκθεση των κονδύλων στο ηλιακό φως ή το ηλεκτρικό φως, κάτι που θα τους κάνει να πρασινίσουν και να παράγουν τοξική σολανίνη. Εάν το κουτί με τις πατάτες στο μπαλκόνι θερμαίνεται με λαμπτήρες πυρακτώσεως, το αμπαζούρ πρέπει να βαφτεί σε σκούρο χρώμα.
- Η καλύτερη θερμοκρασία για την αποθήκευση της πατάτας πρέπει να είναι από +2 έως +7 βαθμούς Κελσίου. Η ποιότητα της πατάτας επιδεινώνεται όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν κάτω από 0°C και ανεβαίνουν πάνω από +10°C.
- Η περιεκτικότητα σε υγρασία κατά την αποθήκευση δεν πρέπει να υπερβαίνει το 40%.
- Εξασφάλιση ροής φρέσκου αέρα - χωρίς εξαερισμό είναι αδύνατο να διασφαλιστεί η υψηλή ποιότητα των αποθηκευμένων προϊόντων.
συμπέρασμα
Αν είστε λάτρης της πατάτας και αυτό το λαχανικό είναι ένα από τα κυριότερα τον χειμώνα, τότε το να φτιάξετε ένα κουτί μπαλκονιού είναι η διέξοδος. Ακόμα κι αν μένετε σε διαμέρισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χώρο στο μπαλκόνι σας για να αποθηκεύσετε πατάτες το χειμώνα.
Πριν επιλέξετε μια μέθοδο αποθήκευσης, δώστε προσοχή στις οικονομικές δυνατότητες, τις κλιματικές συνθήκες, το μέγεθος του μπαλκονιού ή του χαγιάτι, καθώς και τα υλικά που διατίθενται για τη θερμομόνωση του κουτιού.
Ανάλογα με τα αρχικά δεδομένα, επιλέξτε την καλύτερη επιλογή για την αποθήκευση λαχανικών.Για ανοιχτά μπαλκόνια, μόνο θερμαινόμενες επιλογές είναι κατάλληλες· για κλειστά, μπορείτε να περιοριστείτε σε ένα κουτί με μόνωση ή ένα παλιό ψυγείο.
