Το αποθηκεύουμε με σύνεση και το τρώμε άφοβα: πόσο αντέχουν τα κορεάτικα καρότα στο ψυγείο;
Τα κορεάτικα καρότα είναι ένα μοναδικό πιάτο που λατρεύουν όλοι οι Ρώσοι και το οποίο οι αληθινοί Κορεάτες δεν γνωρίζουν.
Ένα λαχανικό ρίζας, τριμμένο σε μακριές λωρίδες και καρυκευμένο με καυτά μπαχαρικά, είναι κατάλληλο στο τραπέζι τόσο τις συνηθισμένες μέρες όσο και τις αργίες.
Ωστόσο, για να απολαύσετε με ασφάλεια το πιάτο, πρέπει να το φάτε φρέσκο. Διαβάστε το άρθρο σχετικά με το πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν τα καρότα κορεατικού τύπου στο ψυγείο και χωρίς αυτό.
Περιεχόμενο
Διάρκεια ζωής του πιάτου
Τα κορεάτικα καρότα δεν είναι ένα πιάτο με μικρή διάρκεια ζωής, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορούν να διατηρηθούν για μήνες. Σημασία έχει πού ακριβώς ετοιμάστηκε. - στο σπίτι ή σε ένα εργοστάσιο.
Σπιτικό
Τα σπιτικά πιάτα φυλάσσονται στο ψυγείο για 14-20 ημέρες. Σε αυτή την περίπτωση, η σαλάτα πρέπει να βρίσκεται σε δοχείο με καλά κλειστό καπάκι. Αυτό μπορεί να είναι ένα γυάλινο βάζο ή ένα πλαστικό δοχείο.
Το δοχείο πρέπει να ανακινείται περιοδικάώστε όλα τα καρότα να καλυφθούν με ξύδι και λάδι, που με την πάροδο του χρόνου τείνουν να καθίσουν στον πάτο.
Μια τέτοια μεγάλη διάρκεια ζωής εξηγείται από τα εξαρτήματα που περιλαμβάνονται στο πιάτο. Το κύριο συντηρητικό είναι το ξύδι.
Ενισχύστε τις ιδιότητες του:
- καυτερή κόκκινη πιπεριά,
- άλας,
- ζάχαρη,
- ζεστό φυτικό λάδι, το οποίο προστίθεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι η περιοχή από 0 έως +5 βαθμούς. Η υπέρβαση μειώνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.
Κατάστημα
Η σαλάτα που αγοράζεται από το κατάστημα μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν είναι συσκευασμένη σε ερμητικά σφραγισμένα δοχεία. Ο κατασκευαστής αναφέρει την ημερομηνία λήξης στην ετικέτα.
Κατά κανόνα, είναι περίπου 180 ημέρες, με την προϋπόθεση ότι το δοχείο δεν έχει ανοιχτεί. Πιο ακριβείς πληροφορίες θα πρέπει να βρεθούν στη συσκευασία.
Εάν η πικάντικη σαλάτα αγοράστηκε κατά βάρος, τότε δεν πρέπει να φυλάσσεται για περισσότερο από 3 ημέρες. Η SanPiN συμβουλεύει να το καταναλώσετε εντός 48 ωρών.
Τι γίνεται αν δεν είναι στο κρύο;
Τα κορεάτικα καρότα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από μία ημέρα χωρίς ψυγείο. Στη ζέστη, οποιοδήποτε φαγητό χαλάει μέσα σε λίγες ώρες. Επομένως, δεν συνιστάται να αφήνετε τη σαλάτα έξω από το ψυγείο.
Πώς να επεκτείνετε την ασφάλεια;
Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής του πιάτου, μπορεί να καταψυχθεί. Το προϊόν μεταφέρεται σε πλαστικό δοχείο ή σφραγισμένη σακούλα και τοποθετείται στην κατάψυξη.
Σε αυτή την κατάσταση, η σαλάτα μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου έξι μήνες. Εάν δεν έχει καταναλωθεί σε αυτό το διάστημα, απορρίπτεται.
Το προϊόν πρέπει να καταναλωθεί εντός 3 μηνών. Πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.
Εάν η ημερομηνία λήξης έχει λήξει
Αν τα καρότα έχουν λήξει, καλύτερα να τα ξεφορτωθείτε. Δεν πρέπει να διακινδυνεύσετε την υγεία του γαστρεντερικού σας συστήματος.
Εάν λυπάστε που αποχωρίζεστε το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις παρακάτω συμβουλές:
Μαρινάρετε κάποιο προϊόν σε μια σαλάτα, για παράδειγμα, φρέσκο ψάρι ή κρέας, και στη συνέχεια μαγειρέψτε το χρησιμοποιώντας θερμική επεξεργασία.- Προσθέστε τα καρότα σε άλλα λαχανικά όταν μαγειρεύετε.Θα πρέπει να εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες για τουλάχιστον 40 λεπτά.
- Δώστε για να ταΐσετε οικόσιτα ζώα, όπως χοίρους.
Μερικοί χρήστες του Διαδικτύου συμβουλεύουν να ξεπλύνετε τη σαλάτα με τρεχούμενο νερό και να τη μαρινάρετε ξανά. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος «αναζωογόνησης» εγκυμονεί κινδύνους τροφικής δηλητηρίασης.
Σημαντικές πληροφορίες
Χρήσιμες συμβουλές που μπορεί να φανούν χρήσιμες στους λάτρεις των αλμυρών πιάτων:
- Εάν τα προϊόντα προετοιμάστηκαν για μελλοντική χρήση σε μεγάλες ποσότητες, τότε πρέπει να τοποθετηθούν σε μικρά βάζα. Όταν τοποθετείται σε ένα μεγάλο δοχείο, θα έρχεται τακτικά σε επαφή με το οξυγόνο, επομένως θα αλλοιώνεται πιο γρήγορα.
- Για να διατηρηθεί η σαλάτα φρέσκια όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να μεταφερθεί στη ζώνη φρεσκάδας του ψυγείου.
- Το πιάτο πρέπει να φυλάσσεται σε καθαρό δοχείο. Το απλώνουμε με ένα πιρούνι ή κουτάλι, προηγουμένως ζεματισμένο σε βραστό νερό.
Χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με την αποθήκευση των καρότων παρουσιάζονται στο Αυτό Ενότητα.
συμπέρασμα
Τα κορεάτικα καρότα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Η διάρκεια ζωής του εξαρτάται από τον τρόπο παρασκευής του.
Μετά την ημερομηνία λήξης, το προϊόν δεν καταναλώνεται.
