Culinary life hack, ή είναι δυνατόν να παγώσει το γάλα καρύδας;
Το γάλα καρύδας πωλείται σε κουτιά των 400 ml και χαρτοκιβώτια του 1 λίτρου. Μόλις ανοιχτεί, το ποτό μπορεί να αποθηκευτεί σε μη μεταλλικό δοχείο στο ράφι του ψυγείου για έως και δύο ημέρες.
Αλλά συχνά στο τέλος της δεύτερης ημέρας υπάρχει ακόμα πολύ θρεπτικό προϊόν στο δοχείο. Για να μην χυθεί το χρήσιμο υγρό, μπορεί να συντηρηθεί με κατάψυξη.
Είναι δυνατόν να παγώσετε το γάλα καρύδας, πώς να το παγώσετε και να το ξεπαγώσετε σωστά, θα σας πούμε στο άρθρο.
Περιεχόμενο
Επιτρέπεται η τοποθέτηση ενός προϊόντος από ένα βάζο αποθήκευσης στην κατάψυξη;
Το γάλα καρύδας μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη. Το ποτό δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες με την προϋπόθεση ότι είναι κατεψυγμένο φρέσκο. Δηλαδή μετά το άνοιγμα αποθηκεύτηκε σε αεροστεγή συσκευασία στο ράφι του ψυγείου.
Σε ποιο δοχείο να το βάλω;
Το γάλα τροπικών φρούτων μπορεί να καταψυχθεί σε πλαστικές σακούλες ή πλαστικά δοχεία (για παράδειγμα, ένα ορθογώνιο δοχείο ή ένα μπουκάλι με αγελαδινό γάλα).
Το κύριο πράγμα είναι ότι το δοχείο κλείνει καλά, διαφορετικά το υγιεινό ποτό θα απορροφήσει όλες τις ξένες οσμές. Αυτό θα αλλάξει τη γεύση του αποψυγμένου προϊόντος, όχι προς το καλύτερο.
Δεν συνιστάται η χρήση γυάλινων δοχείων για κατάψυξη.. Σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, το υγρό διαστέλλεται και το μπουκάλι μπορεί να σπάσει. Για τον ίδιο λόγο, δεν χρειάζεται να γεμίσετε το δοχείο μέχρι τη χωρητικότητά του (κάτω από το καπάκι).
Εάν το προϊόν τοποθετηθεί σε δοχείο από κασσίτερο, πρέπει να χυθεί σε αεροστεγές δοχείο. Δεν μπορείτε να αφήσετε ένα τέτοιο ρόφημα σε τσίγκινο δοχείο ούτε στο ράφι του ψυγείου ούτε στην κατάψυξη.
Είναι πολύ βολικό να παγώσετε ένα εξωτικό ποτό σε δίσκους πάγου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ειδικά πακέτα επί πληρωμή για το παγωμένο νερό.
Οι παγωμένοι κύβοι γάλακτος καρύδας είναι πολύ βολικοί για τους λάτρεις του καφέ. Αρκεί να βγάλετε 1-2 κύβους και να τους ρίξετε σε ένα φλιτζάνι - θα πάρετε νόστιμο καφέ με γάλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ειδικά σχήματα ή σακούλες για την κατάψυξη του πάγου.
Παγωμένοι λευκοί κύβοι σε σχήμα διαμαντιών, κοχυλιών ή καρδιών αποτελούν εξαιρετική προσθήκη στα παιδικά φλιτζάνια κακάο.
Πώς να παγώσετε σωστά;
Ένα δοχείο γεμάτο με γάλα καρύδας χρειάζεται στείλτε στην κατάψυξη και αποθηκεύστε σε θερμοκρασία 25 C° κάτω από το μηδέν. Σε υψηλές θερμοκρασίες, το υγρό θα παγώσει πιο αργά και το προϊόν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, το ποτό θα αποθηκευτεί περισσότερο, αλλά θα χάσει ορισμένα θρεπτικά συστατικά.
Πώς να ξεπαγώσετε;
Το κατεψυγμένο γάλα καρύδας πρέπει να αποψυχθεί και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό του.
Η βασική προϋπόθεση για την απόψυξη είναι η σταδιακή. Το δοχείο πρέπει να αφαιρεθεί από την κατάψυξη και Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε έναν από τους τρόπους για να ξεπαγώσετε το γάλα:
- τοποθετήστε το δοχείο στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
- αφήστε να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Τοποθετήστε το δοχείο με κατεψυγμένο γάλα πρώτα σε κρύο και μετά σε ζεστό νερό.
Η απόψυξη του γάλακτος στο φούρνο μικροκυμάτων θα είναι πολύ πιο γρήγορη. Αλλά η γεύση του ποτού μπορεί να αλλάξει από μια τέτοια διαδικασία και οι ωφέλιμοι μικροοργανισμοί στη λιχουδιά θα πεθάνουν.
Κατά την απόψυξη, το προϊόν καρύδας μερικές φορές διαχωρίζεται λίγο. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι κατάλληλο για χρήση. Απλά πρέπει να ανακατέψετε προσεκτικά το υγρό με ένα πιρούνι και να το χρησιμοποιήσετε όπως πρέπει.
Πόσο καιρό να αποθηκεύσετε;
Η ακριβής διάρκεια ζωής του ποτού στην κατάψυξη εξαρτάται από τον τύπο του γάλακτος καρύδας και τη συσκευασία στην οποία τοποθετείται:
Σε συσκευασία από χαρτόνι. Η περιεκτικότητα του προϊόντος σε λιπαρά είναι 17-19%. Διατηρείται στο ψυγείο έως και 3 ημέρες, στην κατάψυξη έως και 2 μήνες.- Κονσερβοποιημένο γάλα. Η περιεκτικότητά του σε λιπαρά είναι ίδια με αυτή ενός ροφήματος από συσκευασία από χαρτόνι. Αλλά σε ένα κουτί από κασσίτερο, το φυσικό προϊόν συνήθως αρχίζει να πήζει πιο γρήγορα.
Μετά το άνοιγμα του δοχείου, το ποτό μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο έως και 10 ημέρες, στην κατάψυξη έως και 6 μήνες.
- Κρέμα καρύδας. Διαφέρουν από τους δύο πρώτους τύπους προϊόντων. Η κρέμα είναι πιο πλούσια, πιο πυκνή και πιο πηχτή σε συνοχή. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά, είναι τα καλύτερα για ψήσιμο. Ένα ανοιχτό δοχείο κρέμας μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο έως και 7-10 ημέρες, στην κατάψυξη έως και 4 μήνες.
συμπέρασμα
Το γάλα καρύδας μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη - σε χύμα δοχεία ή συμπαγή καλούπια. Πριν από την κατάψυξη, πρέπει να λάβετε υπόψη τη συνοχή του προϊόντος και της συσκευασίας του.
Ένα ποτό από χαρτοκιβώτιο έχει μικρότερη διάρκεια ζωής από την κρέμα καρύδας.. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το προϊόν καρύδας από ένα κουτί από κασσίτερο στην κατάψυξη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
