Συμβουλές από έμπειρες νοικοκυρές για το πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε τηγανητό κοτόπουλο στο ψυγείο

Το τηγανητό κοτόπουλο είναι ένα νόστιμο και γρήγορο πιάτο. Σε ορισμένους από τους θαυμαστές του αρέσει να προετοιμάζουν αυτό το προϊόν για μελλοντική χρήση σε μεγάλες ποσότητες.

Αλλά αυτή η προσέγγιση δεν δικαιολογείται πάντα. Άλλωστε, το τηγανητό κοτόπουλο έχει συγκεκριμένη διάρκεια ζωής.

Και αν δεν τους ακολουθήσετε, μπορείτε να έχετε δυσάρεστες συνέπειες για την υγεία αντί για ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αποθηκεύσετε τηγανητά πουλερικά. Και καθένα από αυτά έχει ορισμένες λεπτές αποχρώσεις και αποχρώσεις. Θα σας πούμε σε αυτό το άρθρο πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε το τηγανητό κοτόπουλο στο ψυγείο.

Ημερομηνίες λήξης του προϊόντος

Το τηγανητό κοτόπουλο μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου και στο ράφι του ψυγείου. Κάθε μία από αυτές τις μεθόδους αποθήκευσης έχει ορισμένες προϋποθέσεις.

Στο ψυγείο

Είναι απαραίτητο να φυλάξετε σωστά το τηγανητό κοτόπουλο στο ψυγείο, μόνο εάν πληρείται αυτή η προϋπόθεση, το πιάτο θα διατηρήσει τη γεύση του.

Πριν τοποθετήσετε το προϊόν στο ράφι του ψυγείου, Είναι χρήσιμο να λάβετε υπόψη ορισμένες συστάσεις:

1. Τα έτοιμα τηγανητά πουλερικά πρέπει να κρυώσουν εντελώς πριν τα φυλάξουμε στο ψυγείο. Αυτό γίνεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου.Αν στείλετε το κρέας να κρυώσει όσο είναι ζεστό, μπορεί να υποφέρει όχι μόνο η τεχνική, αλλά και η γεύση του πιάτου.
2. Το τηγανητό κρέας πρέπει να είναι προσυσκευασμένο. Αυτό θα αποτρέψει οποιαδήποτε επαφή του κρέατος με τον αέρα.

Είναι καλύτερα να τοποθετείτε τα πιάτα στα οποία τοποθετείται το κρέας κοτόπουλου στο κάτω ράφι, πιο κοντά στον πίσω τοίχο.Το προϊόν δεν πρέπει να τοποθετείται στα πλαϊνά διαμερίσματα. Εδώ συμβαίνουν συχνές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας κατά το κλείσιμο και το άνοιγμα της πόρτας της συσκευής.

Στο ψυγείο, το τηγανητό κοτόπουλο διατηρεί τη γεύση και τη φρεσκάδα του για 2-3 ημέρες σε θερμοκρασία 4 °C. Ο χρόνος αποθήκευσης μειώνεται εάν η θερμοκρασία ανέβει στους 7 °C.

Σε θερμοκρασία δωματίου

Το τηγανητό κοτόπουλο πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου με προσοχή. Ειδικά αν το θερμόμετρο φτάσει πάνω από 18 °C, το τηγανητό κρέας θα αρχίσει να χαλάει πολύ γρήγορα. Επομένως, είναι καλύτερο να φάτε αυτό το πιάτο αμέσως.

Ως τελευταία λύση, μπορείτε να τυλίξετε το προϊόν σε αλουμινόχαρτο.. Σε αυτή την περίπτωση, το κοτόπουλο μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 23 °C για όχι περισσότερο από 24 ώρες.

Πώς να παρατείνετε την περίοδο αποθήκευσης;

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του τηγανητού κοτόπουλου, μπορείτε να το καταψύξετε. Πριν από αυτό, το κρέας πρέπει να χωριστεί σε μερίδες και να τοποθετηθεί σε αεροστεγή δοχεία ή σακούλες κατάψυξης. Μια εναλλακτική είναι να τυλίξετε το φαγητό σε αλουμινόχαρτο.

Αφού βγάλετε το ψητό κρέας από την κατάψυξη, είναι σημαντικό να το ξεπαγώσετε σωστά. Μόνο εάν πληρούται αυτή η προϋπόθεση, το πιάτο θα διατηρήσει τη γεύση και την εμφάνισή του.

Η σωστή απόψυξη πρέπει να γίνεται ως εξής:

• αφαιρέστε το πιάτο από την κατάψυξη και τοποθετήστε το στο κάτω ράφι του ψυγείου για αρκετές ώρες.
• Επιπλέον, πρέπει να τοποθετήσετε έναν ειδικό δίσκο κάτω από το προϊόν μέσα στον οποίο θα στραγγίζει το νερό κατά την απόψυξη.
• Στη συνέχεια, το κρέας πρέπει να τοποθετηθεί στο τραπέζι και να αφεθεί να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν φούρνο μικροκυμάτων για να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο τηγανητό κοτόπουλο. Αλλά ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να τηρούνται όλοι οι κανόνες για την προκαταρκτική απόψυξη. Εάν ξαναθερμάνετε το προϊόν αμέσως μετά την κατάψυξη, αυτό δεν θα ωφελήσει ούτε τον φούρνο μικροκυμάτων ούτε τη γεύση του προϊόντος.

Μπορείτε να τοποθετήσετε τα τηγανητά πουλερικά στην κατάψυξη 2 ώρες μετά το μαγείρεμα. Ένα έτοιμο προϊόν που βρίσκεται εκτός κατάψυξης για περισσότερες από 4 ώρες δεν μπορεί να καταψυχθεί ξανά.

Πώς να επιλέξετε ένα δοχείο;

Πριν βάλετε το κοτόπουλο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, μπορείτε να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο ή να χρησιμοποιήσετε πλαστικά δοχεία για τρόφιμα. Το τελευταίο πρέπει να κλείσει καλά με ένα καπάκι.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σακούλες κενού. Έτσι το προϊόν δεν θα κορεστεί με ξένα αρώματα και θα διατηρήσει τη φρεσκάδα του περισσότερο.

Ψητό κοτόπουλο

Το έτοιμο ψητό κοτόπουλο είναι ένα εξαιρετικά ευπαθές προϊόν. Να γιατί καλύτερα να το φάτε αμέσως. Η γεύση και η εμφάνιση του πιάτου διατηρούνται περισσότερο εάν το κοτόπουλο ήταν φρέσκο ​​πριν από την πώληση.

Εάν το προϊόν δεν μπορούσε να καθίσει αμέσως, είναι καλύτερα να το στείλετε στο ράφι του ψυγείου. Η θερμοκρασία εδώ δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 6 °C, διαφορετικά το κρέας θα χαλάσει πιο γρήγορα. Μια ισχυρή πτώση της θερμοκρασίας δεν είναι επίσης ευπρόσδεκτη - αυτό θα επηρεάσει τη γεύση του πιάτου. Επομένως, το ψητό κοτόπουλο δεν πρέπει να φυλάσσεται στην κατάψυξη. Αν και η παραμονή σε αυτό θα αυξήσει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.

Η μέγιστη διάρκεια ζωής του ψητού κοτόπουλου στο ψυγείο είναι δύο ημέρες.Εάν το προϊόν ήταν αρχικά στην οθόνη του καταστήματος για μεγάλο χρονικό διάστημα, η διάρκεια ζωής του μειώνεται. Επομένως, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση του κρέατος κοτόπουλου που αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Το έτοιμο ψητό κοτόπουλο δεν πρέπει να το αφήνετε σε ζεστό δωμάτιο.. Δεν συνιστάται ιδιαίτερα να το τοποθετείτε κάτω από τον ήλιο. Σε τέτοιες συνθήκες, το πιάτο θα χαλάσει σε λίγες ώρες.

Σημάδια χαλασμένου κρέατος

Το τηγανητό κοτόπουλο είναι ένα ευπαθές προϊόν. Επομένως, είναι σημαντικό να τηρείτε όλες τις συνθήκες αποθήκευσης.

Καταλάβετε ότι το κοτόπουλο χάλασε δυνατό με τα ακόλουθα κριτήρια:

• το κρέας παίρνει μια γκριζωπή απόχρωση.
• το προϊόν αρχίζει να κολλάει στα δάχτυλά σας και γίνεται γλοιώδες στην αφή.
• το τελικό προϊόν εκπέμπει μια δυσάρεστη ξινή μυρωδιά.
• η γεύση ενός χαλασμένου προϊόντος έχει επίσης ξινή γεύση.

Μην προσπαθήσετε να αναβιώσετε το χαλασμένο τηγανητό κοτόπουλο. Δεν μπορείτε να φάτε ένα τέτοιο προϊόν - μπορεί να προκαλέσει σοβαρή τροφική δηλητηρίαση. Το χαλασμένο κρέας πρέπει να απορριφθεί. Πρέπει επίσης να απολυμάνετε και να αερίσετε επιπλέον το μέρος όπου αποθηκεύτηκε το πιάτο.

Χρήσιμες συμβουλές

Για να διατηρήσετε περισσότερο το τηγανητό κοτόπουλο στα ράφια του ψυγείου και να σας ενθουσιάσει με τη γεύση του, Υπάρχουν μερικές χρήσιμες συμβουλές που πρέπει να λάβετε υπόψη:

1. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, το προϊόν πρέπει να τηγανιστεί καλά. Δεν πρέπει να μείνουν θρόμβοι αίματος ή ωμές περιοχές κρέατος μέσα.
2. Το έτοιμο πιάτο πρέπει να κοπεί σε μερίδες και να τοποθετηθεί σε ειδικές σακούλες ή δοχεία. Μόνο μετά από αυτό μπορούν τα κομμάτια του κρέατος να σταλούν στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.
3. Εάν το τηγανητό κοτόπουλο μαγειρεύτηκε με άλλα τρόφιμα, λαχανικά ή σάλτσα, θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη την ημερομηνία λήξης αυτών των τροφίμων.Προσθέτοντας μαγιονέζα, μαρινάδες και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, μειώνεται ο χρόνος μαγειρέματος του τηγανισμένου κρέατος κοτόπουλου.
4. Τα πιάτα πολλών συστατικών που παρασκευάζονται από τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου είναι καλύτερα να τρώτε αμέσως. Αυτό το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 24 ώρες.

συμπέρασμα

Το τηγανητό κοτόπουλο δεν είναι τρόφιμο σταθερό στο ράφι. Επομένως, είναι καλύτερο να το φάτε το συντομότερο δυνατό. Η ίδια σύσταση ισχύει και για το έτοιμο ψητό κοτόπουλο. Ένα προϊόν που δεν τρώγεται εντελώς μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 1-2 ημέρες.

Κατά την αποθήκευση, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την κατάσταση του κρέατος. και απορρίψτε αμέσως με το πρώτο σημάδι ζημιάς. Η μη τήρηση των κανόνων για την αποθήκευση τηγανητών τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.