Ας ρωτήσουμε τον κατασκευαστή: ποια είναι η διάρκεια ζωής του τυριού cottage Prostokvashino;

Σήμερα, η γκάμα των τυριών κότατζ από γνωστές μάρκες εκπλήσσει και ταυτόχρονα δυσκολεύει την επιλογή. Η μάρκα Prostokvashino έχει κερδίσει εδώ και καιρό τη θέση της στην αγορά.

Τα προϊόντα μιας γνωστής εταιρείας είναι σε ζήτηση και διαθέτουν καλές κριτικές από τους πελάτες.

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ποιες ημερομηνίες λήξης και αποθήκευσης ορίζει ο κατασκευαστής τυριών cottage Prostokvashino για τα προϊόντα του.

Πόσο καιρό αποθηκεύεται;

Διάρκεια ζωής είναι η χρονική περίοδος κατά την οποία ένα προϊόν μπορεί να καταναλωθεί. Αυτή η περίοδος καθορίζεται από δύο ημερομηνίες: πότε παρήχθη το προϊόν και πότε πρέπει να χρησιμοποιηθεί. Στη συσκευασία, οι ημερομηνίες αναγράφονται σε μορφή - ημέρα, μήνας, έτος, ώρες, λεπτά.

Το τυρί κότατζ είναι ένα ευπαθές προϊόν και διάφοροι παράγοντες επηρεάζουν τη διάρκεια ζωής του.

Ανάμεσα τους:

• ποιότητα των πρώτων υλών?
• εξοπλισμός επεξεργασίας γάλακτος·
• τεχνολογίες επεξεργασίας·
• πακέτο;
• υγρασία;
• περιεκτικότητα σε λιπαρά του τελικού προϊόντος.

Η γκάμα των προϊόντων και τα κύρια χαρακτηριστικά τους βρίσκονται στον πίνακα:

Περίοδος αποθήκευσης

Διάρκεια ζωής είναι η περίοδος κατά την οποία το προϊόν διατηρεί όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες που καθορίζονται στην κανονιστική ή τεχνική τεκμηρίωση.

Αυτή η παράμετρος υποδεικνύεται επίσης στο δοχείο με τη μορφή επιγραφών:

1. Διάρκεια ζωής μέχρι την ημερομηνία.
2. Διάρκεια ζωής για μέρες, μήνες, χρόνια.

Η περίοδος αποθήκευσης ορίζεται για εκείνα τα τρόφιμα που δεν έχουν ημερομηνία λήξης.

Αυτές οι δύο έννοιες συνδέονται άμεσα. Η καταλληλότητα του προϊόντος για χρήση για ολόκληρη την περίοδο που καθορίζεται από τον κατασκευαστή είναι δυνατή μόνο εάν πληρούνται οι προϋποθέσεις αποθήκευσης.

Σε κλειστή συσκευασία

Πριν από το άνοιγμα της συσκευασίας, το τυρί cottage αποθηκεύεται σε θερμοκρασία 2 έως 4 βαθμών για την ημερομηνία λήξης που ορίζει ο κατασκευαστής. Το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες, αλλά θα πρέπει πάντα να εστιάσετε σε μικρότερο χρονικό διάστημα.

Μετά το άνοιγμα

Ο κατασκευαστής του τυριού cottage Prostokvashino αναφέρει στην παραδοσιακή συσκευασία σε διαφανή πλαστικά δοχεία ότι το προϊόν πρέπει να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία 2 έως 4 βαθμών πριν και μετά το άνοιγμα της συσκευασίας.

Για άλλους τύπους εμπορευμάτων δεν υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με την αποθήκευση μετά το άνοιγμα της συσκευασίας. Μπορεί να υποτεθεί ότι οι προηγμένες τεχνολογίες καθιστούν δυνατή τη διατήρηση φρέσκου τυριού cottage καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής, ακόμη και σε ανοιχτό δοχείο.

Γενικοί κανόνες

Σύμφωνα με το GOST 31453-2013, η διάρκεια ζωής του προϊόντος από το τέλος της τεχνολογικής διαδικασίας καθορίζεται από τον κατασκευαστή, λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις των κανονιστικών νομικών πράξεων στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το τυρί cottage με διάφορους τρόπους. Ανάμεσα τους:

• χώρους (δωμάτιο, κελάρι, αποθήκη, μπαλκόνι, βεράντα).
• ψυγείο;
• καταψύκτης.

Η θερμοκρασία αποθήκευσης σύμφωνα με το GOST πρέπει να είναι από 2 έως 4 βαθμούς. Η ελάχιστη περίοδος αποθήκευσης είναι από 3 έως 6 ημέρες. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για σπιτικές, αγροτικές ποικιλίες.

Οι βιομηχανικοί τύποι μπορούν να διατηρήσουν τη φρεσκάδα περισσότερο. Το τυρί κότατζ μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη ακόμα και για 6 μήνες. Ωστόσο, πρέπει να καταψυχθεί φρέσκο ​​και να αποψυχθεί μόνο μία φορά.

Τα φυσικά συντηρητικά θα σας βοηθήσουν να παρατείνετε λίγο τη φρεσκάδα:

• ζάχαρη,
• άλας,
• οξύ λεμονιού.

συμπέρασμα

Η μάρκα Prostokvashino έχει εδραιωθεί σταθερά στην αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων. Το τυρί κότατζ διακρίνεται από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, την απουσία συντηρητικών και την ιδανική συνοχή.

Η χρήση σύγχρονων μεθόδων επεξεργασίας σε συνδυασμό με τον πιο πρόσφατο εξοπλισμό και τις τεχνολογικά προηγμένες συσκευασίες επιτρέπει στον κατασκευαστή να επιτύχει μεγάλη διάρκεια ζωής του προϊόντος.