Ερώτηση φρεσκάδας: Πόσες μέρες διαρκούν τα βραστά αυγά στο ψυγείο;

Τα βραστά αυγά έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής στο ψυγείο από τα ωμά αυγά.

Μπορείτε να τοποθετήσετε στα ράφια του ψυγείου μαλακό ή βραστό, κοτόπουλο ή ορτύκι, ακόμη και βαμμένα προϊόντα.

Το χρονικό διάστημα που μπορεί να αποθηκευτεί ένα αυγό στο ψυγείο εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Θα σας πούμε περαιτέρω για το πόσο καιρό μπορούν να διατηρηθούν τα βραστά αυγά στο ψυγείο.

Διάρκεια ζωής του βρασμένου προϊόντος

Οι ιδιαιτερότητες της αποθήκευσης ενός αυγού στο ψυγείο εξαρτώνται από την ώρα που ήταν στο νερό. Τα μαλακά και τα βραστά τρόφιμα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για διαφορετικές χρονικές περιόδους. Έχει επίσης σημασία αν ένα συγκεκριμένο δείγμα έχει κέλυφος ή όχι.

Σε ένα κοχύλι

Τα χαρακτηριστικά της αποθήκευσης βρασμένων μη αποφλοιωμένων αυγών στο ψυγείο εξαρτώνται από μια σειρά από λεπτές αποχρώσεις:

1. Φρεσκάδα προϊόντος. Για το μαγείρεμα, συνιστάται η λήψη δειγμάτων που κατεδαφίστηκαν όχι νωρίτερα από 5 εβδομάδες πριν. Μπορείτε να πείτε ότι ένα προϊόν είναι φρέσκο ​​ακόμα και μετά το μαγείρεμα. Αυτό υποδεικνύεται από το κέλυφος, το οποίο διαχωρίζεται από την πρωτεΐνη με προσπάθεια. Σε αυτή την περίπτωση, τα βρασμένα προϊόντα θα αποθηκευτούν περισσότερο.
2. Ακεραιότητα κελύφους. Εάν εμφανιστούν ρωγμές στο κέλυφος, θα είναι δύσκολο να διατηρήσετε το προϊόν φρέσκο.

Η θερμοκρασία αποθήκευσης στο ψυγείο δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 2-4 C°. Σε θερμοκρασία 1-2 C°, τα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 20 ημέρες.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να καθαριστεί;

Τα καθαρισμένα αυγά δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε θερμοκρασία 3-5 C° μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο 1-2 ημέρες μετά την αφαίρεση του κελύφους.

Τα βρασμένα, ξεφλουδισμένα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα δοχείο με νερό για να μην στεγνώσουν στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να τα τοποθετήσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο με ένα υγρό χαρτί κουζίνας από πάνω.

Τα καθαρισμένα βραστά αυγά δεν μπορούν να αποθηκευτούν σε πλαστική σακούλα - αυτό θα τα χαλάσει πιο γρήγορα. Εάν σκοπεύετε να πάρετε το προϊόν μαζί σας στο δρόμο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια χάρτινη σακούλα ή πλαστικό δοχείο.

Πάσχα

Για μια εκκλησιαστική γιορτή, πολλές νοικοκυρές ετοιμάζουν βαμμένα αυγά.. Συχνά, τα νοικοκυριά και τα αγαπημένα τους πρόσωπα δεν μπορούν να φάνε όλα τα ζωγραφισμένα δείγματα κατά τη διάρκεια των διακοπών. Στη συνέχεια, οι βαφές μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για κάποιο χρονικό διάστημα.

Όσα προϊόντα έχουν χρωματιστεί με φυσικές βαφές μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για δύο εβδομάδες. Αν για τη βαφή χρησιμοποιήθηκαν προϊόντα που περιείχαν χημικά, η διάρκεια ζωής των χρωμάτων είναι σήμερα. Προϊόντα τυλιγμένα σε θερμική μεμβράνη με πασχαλινά μοτίβα αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από 3 ημέρες.

Είναι δυνατόν και πώς να αυξηθεί η διάρκεια ζωής;

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των βρασμένων αυγών στο ψυγείο, Είναι χρήσιμο να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις:

1. Ψύξτε το μαγειρεμένο προϊόν με κρύο νερό, σκουπίστε το κέλυφος με μια πετσέτα και μόνο στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο. Η υψηλή υγρασία δημιουργεί ένα ευνοϊκό περιβάλλον για τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων.
2. Είναι καλύτερα να τοποθετείτε τα βρασμένα, μη αποφλοιωμένα δείγματα στον θάλαμο του ψυγείου σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο. Τότε δεν θα αγγίξουν το κέλυφος και δεν θα καταστραφεί.
3. Εάν καλύψετε τα κοχύλια με φυτικό λάδι ή παραφίνη, τα προϊόντα θα διαρκέσουν περισσότερο.

Όταν η πόρτα του ψυγείου είναι συνεχώς ανοιχτή, η θερμοκρασία στο εσωτερικό του θαλάμου διακόπτεται. Και αυτό επηρεάζει αρνητικά την ασφάλεια των βρασμένων αυγών, επειδή πρέπει να αποθηκεύονται σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία.

Επομένως, είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα βραστά προϊόντα πουλερικών σε ένα συρτάρι λαχανικών. Εδώ η θερμοκρασία παραμένει σταθερή και το ίδιο το διαμέρισμα λαχανικών τραβιέται πολύ λιγότερο συχνά. Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τα αυγά στον ίδιο τον θάλαμο του ψυγείου, είναι καλύτερα να τα τοποθετήσετε πιο κοντά στο πίσω τοίχωμα της συσκευής.

Εάν το κέλυφος ή η πρωτεΐνη ενός βρασμένου προϊόντος έχει αλλάξει χρώμα, αυτό σημαίνει ότι το προϊόν έχει αρχίσει να αλλοιώνεται. Επίσης, δεν πρέπει να τρώτε δείγματα που εκπέμπουν δυσάρεστη οσμή. Σε αυτή την περίπτωση, τα χαλασμένα τρόφιμα θα πρέπει να πετιούνται, ακόμη και αν δεν έχει λήξει η συνιστώμενη διάρκεια ζωής.

Ιδιαιτερότητες

Αυγά στο χώρο του ψυγείου Είναι καλύτερα να το τοποθετήσετε σε δοχείο, γυάλινο ή πλαστικό, ερμητικά σφραγισμένο.

Μπορείτε επίσης να τα βάλετε στο ράφι στο χάρτινο δοχείο στο οποίο πωλούνται τα προϊόντα στα καταστήματα.

Είναι καλύτερα η αποθήκευση να είναι κλειστή με καπάκι. Με αυτόν τον τρόπο τα αυγά δεν θα απορροφήσουν τις ξένες οσμές που κρέμονται στο ψυγείο. Αυτό θα αποτρέψει επίσης τη διάδοση δυσάρεστων οσμών στα ράφια εάν τα προϊόντα πουλερικών αρχίσουν να χαλάνε.

Χρήσιμες συμβουλές

Πολλές συστάσεις για τη συντήρηση των αυγών θα είναι χρήσιμες για τις νοικοκυρές στην κουζίνα:

• πρέπει να στείλετε το βρασμένο πιάτο για αποθήκευση στο ψυγείο το αργότερο 120 λεπτά μετά το τέλος του μαγειρέματος - είναι καλύτερα να πετάξετε εκείνα τα αντικείμενα που έχουν μείνει έξω από το ψυγείο για περισσότερες από 2 ώρες.
• Δεν πρέπει να αποθηκεύετε ολόκληρο το αυγό στην κατάψυξη, αρκεί να παγώσετε τον κρόκο και στη συνέχεια να τον χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα - τα ασπράδια θα γίνουν σκληρά στην κατάψυξη, μπορείτε να αποθηκεύσετε τους κρόκους στην κατάψυξη για όχι περισσότερο από 90 ημέρες.
• Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα βραστά αυγά ορτυκιού στο κρύο για όχι περισσότερο από 1 εβδομάδα - αυτά τα προϊόντα τοποθετούνται καλύτερα σε πλαστικά δοχεία με καπάκι ή χάρτινες σακούλες.

συμπέρασμα

Τα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν στα ράφια του ψυγείου για αρκετές ημέρες - από 1 έως 20. Η ακριβής περίοδος εξαρτάται από τη φρεσκάδα του προϊόντος πουλερικών και τον βαθμό μαγειρέματος. Τα περιστατικά που έχουν αρχίσει να επιδεινώνονται πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως από τα υπόλοιπα. - Δεν είναι ασφαλή για κατανάλωση.