Χαρακτηριστικά και διάρκεια ζωής του τυριού Cremette

Κατά την αγορά ενός προϊόντος, τίθεται συχνά το ερώτημα: πόσο καιρό και υπό ποιες συνθήκες μπορεί να αποθηκευτεί;

Αυτό ισχύει και για το τυρί Cremette. Εμφανίστηκε στα καταστήματα λιανικής πριν από λίγο καιρό.

Οι έμπειροι ζαχαροπλάστες έχουν περισσότερες πληροφορίες για αυτό. Οι απλοί αγοραστές μπορεί να αντιμετωπίσουν δυσκολίες. Θα μιλήσουμε για την αποθήκευση του τυριού Cremette περαιτέρω.

Κρεμώδης γεύση

Το Cremette ή "Cremette" όπως ακούγεται το επίσημο όνομα, είναι τυρόπηγμα. Το προϊόν έχει μια λεπτή, κρεμώδη γεύση και απαλή σύσταση. Ταιριάζει με πολλά φαγητά, καθώς και με γεύσεις βανίλιας ή κανέλας.

Μπορείτε να μάθετε για τη διάρκεια ζωής του τυροπήγματος Εδώ.

Συνθήκες κράτησης

Το τυρί Cremette παράγεται σε πλαστική συσκευασία γεμάτη με μικρή ποσότητα ορού γάλακτος. Από πάνω το προϊόν καλύπτεται με προστατευτική μεμβράνη. Η ίδια η συσκευασία κλείνει με καπάκι από το ίδιο υλικό με το σώμα.

Η ελάχιστη ποσότητα που μπορεί να βρεθεί στη λιανική είναι 800 g. Μέγιστο - 2 κιλά.

Οι μάγειρες έρχονται αντιμέτωποι με το ερώτημα πώς να διατηρήσουν το τυρί φρέσκο ​​χωρίς να χάσουν τα γευστικά του χαρακτηριστικά. Και για πόσο καιρό θεωρείται ασφαλής η κατανάλωσή του;

Στην αρχική συσκευασία

Συνιστάται η αποθήκευση του τυριού Cremette σε κλειστή συσκευασία στο ψυγείο. Μέγιστη περίοδος γεύσης και χαρακτηριστικών του προϊόντος 120 ημέρες ή 4 μήνες από την ημερομηνία κατασκευής του.

Όταν αγοράζετε τυρί Cremette, θα πρέπει να προσέχετε όχι μόνο την ημερομηνία παραγωγής. Αλλά και για την ακεραιότητα της συσκευασίας και τη στεγανότητα του καπακιού. Τα είδη δεν μπορούν να αποθηκευτούν σε ασφράγιστη συσκευασία.

Μετά το άνοιγμα

Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να το χρησιμοποιήσετε αμέσως μετά το άνοιγμα της συσκευασίας. Όταν αυτό δεν είναι δυνατό, προχωρήστε ως εξής:

• ανοίξτε το βάζο?
• αφαιρέστε την προστατευτική μεμβράνη.
• Χρησιμοποιώντας ένα καθαρό κουτάλι ή σπάτουλα σιλικόνης, αφαιρέστε την απαιτούμενη ποσότητα μάζας τυριού σε ένα ξεχωριστό μπολ.
• σφραγίστε τη συσκευασία καλά.
• τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Εάν τα κάνετε όλα σωστά, το τυρί Cremette δεν θα χαλάσει μέσα σε 48 ώρες ή 2 ημέρες.

Θερμοκρασία

Τυρί ερμητικά σφραγισμένο φυλάσσεται σε θερμοκρασία από 2 έως 8? C. Συνιστάται η αποθήκευση της ανοιγμένης συσκευασίας με το αχρησιμοποίητο προϊόν σε θερμοκρασία 4-8?C. Αυτό αντιστοιχεί στα μεσαία ράφια του ψυγείου.

Δεν πρέπει να το καταψύξετε, όπως συμβουλεύουν ορισμένοι ζαχαροπλάστες. Κατά την απόψυξη, η δομή και η συνοχή του τυριού αλλάζει, γεγονός που καθιστά δύσκολη την εργασία.

Σημάδια βλάβης

Φρέσκο ​​τυρί διαφέρει στις ακόλουθες παραμέτρους:

1. Το χρώμα του προϊόντος είναι λευκό ή ανοιχτό κρεμ. Ομοιόμορφο, χωρίς σκούρα εγκλείσματα.
2. Είναι πυκνό όταν κόβεται και δεν έχει σχέδιο. Η απόχρωση του πρέπει να ταιριάζει με το χρώμα της κορυφής του προϊόντος.
3. Το άρωμα είναι απαλό και ευχάριστο.
4. Η γεύση είναι κρεμώδης, αρκετά λαμπερή με αλμυρή επίγευση.
5. Η συνοχή είναι απαλή και ελαστική.

Ιδανικά, το φρέσκο, μόλις ανοιγμένο Cremette θα πρέπει να καλύπτεται με ένα ομοιόμορφο στρώμα λευκού ορού γάλακτος χωρίς θρόμβους ή σβώλους. Και το ίδιο το προϊόν δεν πρέπει να έχει αποξηραμένες περιοχές. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι εύκολο να εφαρμοστεί στην επιφάνεια των ψημένων κέικ ή ρολών.

Κάτι που μπορεί να υποδηλώνει ότι το τυρί έχει χαλάσει κατά την αποθήκευση σε ανοιχτή συσκευασία ή ότι έχει λήξει. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί:

• η εμφάνιση ξένης, ξινής μυρωδιάς ή γεύσης στο τυρί ή τον ορό γάλακτος.
• αλλαγή στη συνοχή του ορού γάλακτος με το σχηματισμό θρόμβων ή σβώλων.
• η παρουσία πρασινωπών ή μπλε κηλίδων στην επιφάνεια.
• υπερβολική ξηρότητα του προϊόντος.

συμπέρασμα

Η διάρκεια ζωής του τυροπήγματος στην αρχική του συσκευασία είναι σχετικά μεγάλη. Τέσσερις μήνες υπόκεινται σε υγειονομικούς κανόνες. Μόλις ανοιχτεί, μπορεί να αποθηκευτεί μόνο για λίγες ημέρες. Και επίσης υπό προϋποθέσεις.

Μην χρησιμοποιείτε το Cremette εάν έχετε αμφιβολίες για την ποιότητά του. Αυτό απειλεί όχι μόνο τη σπατάλη άλλων προϊόντων και τη δυσαρέσκεια από ένα χαλασμένο πιάτο. Αλλά και σοβαρά προβλήματα υγείας.