Μια διέξοδος από μια απελπιστική κατάσταση ή είναι δυνατόν να παγώσει το τυρί κρέμα;
Το τυρί κρέμα είναι ένα από τα ευέλικτα τρόφιμα που περιλαμβάνεται σε μεγάλο αριθμό πιάτων και συχνά χρησιμεύει ως ένα βολικό σνακ για τσιμπολόγημα.
Παρά τις πολλές δυνατότητες χρήσης, μπορεί να μείνει σε περίσσεια στο ψυγείο.
Το ερώτημα είναι αν μπορείτε να καταψύξετε το τυρί κρέμα για να το χρησιμοποιήσετε αργότερα.
Περιεχόμενο
Συνιστάται η κατάψυξη;
Μαλακό, πολύ εύκαμπτο και νόστιμο τυρί κρέμα - Αυτό είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που μπορεί να καταψυχθεί για μελλοντική χρήση.. Συνιστάται να το κάνετε αυτό μόνο εάν το προϊόν είναι ήδη διαθέσιμο και δεν πρέπει να το αφήσετε να πάει χαμένο.
Πώς μπορείτε να παγώσετε το τυρί cottage;
Η κατάψυξη του τυριού κρέμα είναι ένας βολικός τρόπος για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του σε αρκετούς μήνες, αλλά καλό είναι να βρείτε μια χρήση για τους δύο πρώτους.
Εάν η συσκευασία δεν έχει ανοιχτεί, μπορείτε να βάλετε το προϊόν απευθείας σε αυτήν στην κατάψυξη.
Το τυρί από την ήδη ανοιχτή αρχική συσκευασία πρέπει να μεταφερθεί σε πλαστικό δοχείο με ένα σφιχτό καπάκι, προσπαθώντας να κατανείμει το προϊόν ομοιόμορφα.
Εάν υπάρχει πολύ τυρί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά ξεχωριστά δοχεία για αποθήκευση.Είναι επίσης δυνατό να παγώσετε πολύπλοκα πιάτα που περιέχουν αυτό το συστατικό.
Για να μην ξεχνάτε πότε ακριβώς στάλθηκε το τεμάχιο εργασίας για αποθήκευση στην κατάψυξη, Συνιστάται η επισύναψη ετικετών ημερομηνίας. Ποια είναι η διάρκεια ζωής του τυροπήγματος, μπορείτε να μάθετε εδώ.
Κανόνες για την αποθήκευση του τυριού κρέμα στην κατάψυξη
Το τυρί κρέμα είναι σχετικά εύκολο στην παρασκευή του και δεν χρειάζεται πολύ. Οι μάγειρες προσπαθούν να μην το προετοιμάσουν για μελλοντική χρήση, ώστε να μην υπάρχει πρόβλημα οργάνωσης της αποθήκευσης του πλεονάσματος.
Τυρί κρέμα με βάση τυριού κρέμα Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι:
- μαγειρεμένο με βαριά (33-35%) κρέμα.
- παρασκευάζεται με βούτυρο (82%).
Εάν υπάρχει πολύ προϊόν, θα πρέπει να σκεφτείτε την κατάψυξη. Αυτός δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε το τυρί κρέμα, καθώς η κατάψυξη αλλάζει την υφή και τη συνοχή.
Μετά την απόψυξη, σχεδόν πάντα συμβαίνει αποκόλληση.. Ο κύριος όγκος της κρέμας γίνεται πιο στεγνός και μπορεί ακόμη και να θρυμματιστεί. Ακόμα κι αν όλα ανακατευτούν καλά μετά την απόψυξη, η κρέμα δεν θα πάρει πλέον το αρχικό της σχήμα.
Η διάρκεια ζωής του τυριού κρέμα ή του ίδιου του τυριού είναι έως 3 ημέρες. Μετά την απόψυξη - μια μέρα. Όσο πιο γρήγορα χρησιμοποιηθεί το προϊόν, τόσο το καλύτερο.
Πώς να ξεπαγώσετε σωστά και να επιστρέψετε στην αρχική δομή;
Προκειμένου το τυρί να διατηρήσει τις ιδιότητές του όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι σημαντικό να το ξεπαγώσετε σωστά.
Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να μετακινήσετε το δοχείο στο ψυγείο. Με αυτή τη μέθοδο, η απόψυξη δεν είναι γρήγορη, αλλά είναι ήπια για το ίδιο το προϊόν.
Σε περίπτωση που ο χρόνος τελειώνει και η απόψυξη πρέπει να γίνει πιο γρήγορα, μπορείτε απλά να αφήσετε το κατεψυγμένο δοχείο στο τραπέζι σε θερμοκρασία δωματίου.
Το μειονέκτημα αυτής της επιλογής είναι ότι παράγει μια πιο στεγνή και πιο κοκκώδη υφή. τυρί κρέμα με διαχωρισμό υγρών. Σε κάθε περίπτωση, η υφή θα διαφέρει από την αρχική.
Εάν αποψυχθεί λανθασμένα, μπορεί να επηρεαστεί όχι μόνο η εμφάνιση του προϊόντος, αλλά και η γεύση του.
σύρμα
Για να επανέλθει η κρεμώδης υφή, θα χρειαστεί επιπλέον επεξεργασία. Είναι δυνατές διάφορες επιλογές. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να ανακατέψετε το τυρί και να χτυπήσετε με ένα σύρμα.
ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
Η χρήση ενός φούρνου μικροκυμάτων σάς επιτρέπει να επαναφέρετε την κρεμώδη μορφή στο ξεπαγωμένο τυρί.
Εντολή εργασίας:
- Αφού αποψυχθεί το προϊόν, πρέπει να το μεταφέρετε σε δοχείο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Ζεσταίνουμε το τυρί κυριολεκτικά για 10 δευτερόλεπτα.
- Αφαιρέστε και ανακατέψτε καλά.
- Επαναλάβετε τα βήματα 2 και 3 μέχρι το αποτέλεσμα να είναι αξιοπρεπές.
Χρησιμοποιώντας τη σόμπα
Μπορείτε να επιστρέψετε το σχήμα του προϊόντος με άλλο τρόπο - χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων.
Εντολή εργασίας:
Γεμίζουμε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση.- Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά.
- Μεταφέρετε το αποψυγμένο τυρί από το δοχείο σε μια μικρή κατσαρόλα.
- Τοποθετήστε μια μικρή κατσαρόλα μέσα σε μια μεγάλη στην οποία έχει ζεσταθεί το νερό.
- Το τυρί ανακατεύεται απαλά μέχρι να γίνει όχι μόνο μαλακό, αλλά και ομοιογενές.
Το μικρό τηγάνι δεν πρέπει να ακουμπάει στον πάτο του μεγάλου κατά τη θέρμανση.
Διπλός λέβητας
Μπορείτε να ζεστάνετε το τυρί χρησιμοποιώντας διπλό λέβητα. Με αυτή τη μέθοδο, είναι απαραίτητο όχι μόνο να ελέγχετε τον βαθμό θέρμανσης, αλλά και να ανακατεύετε το προϊόν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
Χρήση αποψυγμένου προϊόντος
Αφού το τυρί αποψυχθεί και αποκατασταθεί η σύστασή του, το προϊόν θα μοιάζει με φρέσκο, αλλά η γεύση θα αλλάξει.
Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε όχι στην καθαρή του μορφή, αλλά ως μέρος των πιάτων. Είναι τέλειο για ψήσιμο. Έτσι, κάποια αλλαγή στην υφή δεν θα είναι τόσο αισθητή.
Οι πιο δημοφιλείς εφαρμογές τυρί κρέμα μετά την απόψυξη:
- ψημένη σάλτσα?
- κατσαρόλα σπαγγέτι?
- κατσαρόλα κοτόπουλου?
- μπισκότα κ.λπ.
Η προσθήκη τυριού κρέμας στα ψημένα προϊόντα θα προσθέσει απαλότητα στο έτοιμο πιάτο.
συμπέρασμα
Η κατάψυξη του τυριού κρέμα δεν είναι η καλύτερη επιλογή αποθήκευσης. Συνιστάται να το κάνετε αυτό μόνο σε μια απελπιστική κατάσταση. – όταν είναι σημαντικό να διατηρηθεί ένα υπάρχον προϊόν.
Προκειμένου το προϊόν να είναι βρώσιμο μετά την απόψυξη, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε αυστηρά τους κανόνες και να μην διατηρείτε το προϊόν κατεψυγμένο περισσότερο από το συνιστώμενο.
