Σημείωση για τη λιτή νοικοκυρά: πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το τυρί σε φέτες;
Το κόψιμο του τυριού σε φέτες είναι χρήσιμο όταν ετοιμάζετε ένα πιάτο τυριού ή ακόμα και κανονικά σάντουιτς. Οι προετοιμασμένες φέτες εξοικονομούν χρόνο.
Αλλά το θρυμματισμένο προϊόν έχει τα δικά του χαρακτηριστικά αποθήκευσης, τα οποία επηρεάζουν άμεσα τη διάρκεια ζωής. Θα μιλήσουμε για τη διάρκεια ζωής του κομμένου τυριού παρακάτω.
Περιεχόμενο
Διάρκεια ζωής ενός προϊόντος που αγοράζεται σε φέτες
Στην αλυσίδα λιανικής μπορείτε να αγοράσετε το προϊόν που είναι ήδη κομμένο σε λεπτές φέτες. Κατά κανόνα, επιλέγονται σκληρές και ημίσκληρες ποικιλίες για αυτό.
Εάν η συσκευασία είναι σφραγισμένη, μπορείτε να δείτε την ημερομηνία λήξης πάνω της, υποδεικνύεται από τον κατασκευαστή. Σε μια σακούλα κενού, η διάρκεια αποθήκευσης των φετών πριν από το άνοιγμα μπορεί να είναι αρκετοί μήνες. Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, το προϊόν πρέπει να καταναλωθεί εντός 2-3 ημερών.
Εάν το τυρί κόβεται σε φέτες σε κατάστημα, πρέπει να τοποθετηθεί ένα αυτοκόλλητο πάνω στη φέτα που να αναφέρει την ημερομηνία και την ώρα συσκευασίας.
του κομμένου σπιτιού
Σε περιπτώσεις που κόβεται ένα κομμάτι τυρί στο σπίτι, Η διάρκεια ζωής του δεν υπερβαίνει τις 3 ημέρες, με την προϋπόθεση ότι συντηρείται σωστά.
Δεν συνιστάται να προετοιμάσετε ειδικά τις φέτες εκ των προτέρων, καθώς ένα ολόκληρο μεγάλο κομμάτι ταιριάζει καλύτερα και φθείρεται πιο αργά.
Η συσκευασία σε κενό αέρος μπορεί να παρατείνει τον χρόνο ψέματος εάν έχετε στο σπίτι μια κατάλληλη οικιακή συσκευή. Όσο πιο λεπτόκοκκο είναι το τυρί και όσο πιο μαλακή είναι η ποικιλία, τόσο πιο γρήγορα θα αρχίσει να εξαφανίζεται.
Διάρκεια ζωής του κομμένου τεμαχίου
Η διάρκεια ζωής ενός κομμένου κομματιού τυριού εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Ανάμεσα τους:
- ποικιλία;
- αρχική ποιότητα?
- συνθήκες κράτησης·
- είδος λείανσης (μεγάλα κομμάτια, τρίψιμο κ.λπ.).
Πώς να αποθηκεύσετε;
Εάν το προϊόν βρίσκεται στην αρχική του σφραγισμένη συσκευασία, μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για όλο το χρόνο που καθορίζεται από τον κατασκευαστή στην ετικέτα. Εάν το τυρί κόβεται μόνοι σας ή σε κατάστημα, συνιστάται να το συσκευάσετε πρώτα σε περγαμηνή και μετά σε αλουμινόχαρτο ή σε πλαστικό δοχείο.
Η αξιόπιστη συσκευασία θα διατηρήσει καλύτερα το τυρί και θα αποτρέψει την ανταλλαγή οσμών με άλλα προϊόντα.και παραμείνετε φρέσκοι περισσότερο. Εάν είναι δυνατόν, είναι προτιμότερο να τοποθετείτε φέτες ή μεμονωμένα κομμάτια σε ειδικά τηγάνια - δοχεία τυριών με αεροστεγές καπάκι.
Για να αποθηκεύσετε το προϊόν σε κοπή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικό χαρτί τυριού. Διαβάστε για το χαρτί τυριού Εδώ, σχετικά με τα δοχεία αποθήκευσης - εδώ.
5 μυστικά ενός πιάτου τυριού
Όλα τα είδη τυριών για το πιάτο κόβονται με διαφορετικούς τρόπους. Αυτό είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε ένα πιάτο υψηλής αισθητικής και όρεξης.
Κανόνες για την προετοιμασία ενός πιάτου τυριού:
- Συνιστάται να κόβεται σε θερμοκρασία δωματίου.
- Συνιστάται η χρήση ξεχωριστού πίνακα για κάθε ποικιλία.Ένας εναλλακτικός τρόπος είναι να το καλύψετε με λαδόκολλα, το οποίο πρέπει να αντικατασταθεί μετά την εργασία με κάθε τύπο.
- Συνιστάται η χρήση ειδικών μαχαιριών.
- Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν τυριά διαφόρων γεύσεων - από πολύ πικάντικα έως φρέσκα και ουδέτερα.
- Η απαιτούμενη ποσότητα προϊόντος επιλέγεται με ρυθμό 100-150 γραμμάρια ανά άτομο.
Μπορείτε να μάθετε πώς να φτιάξετε ένα όμορφο πιάτο τυριού από το βίντεο:
Πάγωμα
Το σκληρό τυρί σε φέτες, αν δεν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε στο εγγύς μέλλον, μπορεί ακόμη και να καταψυχθεί. Εάν είναι σημαντικό οι φέτες να μην κολλάνε μεταξύ τους όταν εκτίθενται σε χαμηλές θερμοκρασίες, είναι προτιμότερο να τις στρώσετε με λαδόκολλα. Και μόνο μετά από αυτό τοποθετήστε το στο επιλεγμένο δοχείο.
Αφού βρίσκεται στην κατάψυξη, το τυρί χρησιμοποιείται καλύτερα για την προετοιμασία πιάτων που απαιτούν θερμική επεξεργασία.
συμπέρασμα
Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το τυρί σε φέτες σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο, ξεχωριστά για κάθε τύπο προϊόντος. Η εργοστασιακή συσκευασία είναι η καλύτερη επιλογή, επιτρέποντάς σας να το διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια ποιότητας.
Η οργάνωση της αποθήκευσης ακόμη και τριμμένου τυριού δεν είναι δύσκολη υπόθεση, αν γνωρίζετε τους κανόνες και ακολουθείτε τις συστάσεις των ειδικών.
