Χρήσιμες συστάσεις για το τι και σε ποια θερμοκρασία να αποθηκεύσετε τις πατάτες στο μπαλκόνι το χειμώνα
Η αποθήκευση μιας φρέσκιας συγκομιδής πατάτας σε ένα διαμέρισμα της πόλης δεν είναι εύκολη υπόθεση. Ένα μπαλκόνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπαγής αποθήκευση λαχανικών.
Αλλά για να μην εξαφανιστούν οι κόνδυλοι, είναι απαραίτητο να οργανωθεί η θέση αποθήκευσης σύμφωνα με όλους τους κανόνες. Είναι επίσης σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά τα ίδια τα λαχανικά.
Θα σας πούμε στο άρθρο υπό ποιες συνθήκες και θερμοκρασίες είναι απαραίτητο να αποθηκεύετε πατάτες στο μπαλκόνι.
Περιεχόμενο
Επιλογές αποθήκευσης στο σπίτι
Η αποθήκευση προμηθειών πατάτας στο μπαλκόνι είναι προτιμότερη από την αποθήκευση τους στην κουζίνα ή στο δωμάτιο λόγω της δυνατότητας δημιουργίας ευνοϊκότερων συνθηκών και της διαθεσιμότητας ελεύθερου χώρου για μια μικρή αποθήκη.
Ένα ανοιχτό χαγιάτι δεν είναι κατάλληλο για αυτό το σκοπό. Είναι απαραίτητο να υπάρχουν τζάμια και μόνωση στο μπαλκόνι.
Για να διατηρήσετε τις πατάτες για 4-6 μήνες, Συνιστάται να ακολουθήσετε μια σειρά από κανόνες:
Η θερμοκρασία στην αποθήκευση πρέπει να είναι περίπου +2-+3?C, αποδεκτή - έως +6?C και δεν πρέπει να πέφτει κάτω από την ελάχιστη ένδειξη των 1,5?C.- Η υγρασία του αέρα πρέπει να είναι έως και 50%.
- Προστασία από το φως (φυσικό και τεχνητό).
- Διαθεσιμότητα εξαερισμού.
- Προστασία από τη σκόνη και τη βρωμιά.
- Προστασία από τις βροχοπτώσεις.
- Προστασία από τη διείσδυση εντόμων και ζώων.
Η παραβίαση του καθεστώτος θερμοκρασίας προς την κατεύθυνση της αύξησης μπορεί να οδηγήσει σε βλάστηση και ξήρανση των ριζικών καλλιεργειών, προς την κατεύθυνση μείωσης - στην κατάψυξη του λαχανικού.
Εάν το χαγιάτι είναι πολύ ζεστό, είναι απαραίτητο να παρέχετε ψύξη για τις πατάτες. Υψηλότερη από την κανονική υγρασία θα ευνοήσει τη σήψη, χαμηλότερο - θα οδηγήσει σε υπερβολική ξήρανση και ζάρωμα του καρπού.
Η προστασία από το φως είναι ένας πολύ σημαντικός κανόνας. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι όταν φωτίζεται, η ουσία σολανίνη αρχίζει να σχηματίζεται στους κονδύλους, η οποία είναι πολύ επιβλαβής για την υγεία. Ταυτόχρονα, οι ίδιοι οι κόνδυλοι αρχίζουν να γίνονται πράσινοι. Αυτό το λαχανικό δεν πρέπει να καταναλώνεται, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Λεπτομέρειες - μέσα Αυτό άρθρο.
Δοχεία για πατάτες
Η μικρή περιοχή του μπαλκονιού ενός διαμερίσματος πόλης επιβάλλει σημαντικούς περιορισμούς στην επιλογή συσκευασίας. Θα πρέπει όχι μόνο να παρέχει όλες τις απαραίτητες συνθήκες αποθήκευσης, αλλά και να είναι συμπαγής. Μια επισκόπηση των κουτιών αποθήκευσης πατάτας παρουσιάζεται στο Αυτό Και Αυτό άρθρο.
Ξύλινο κουτί χωρίς θέρμανση
Αποθήκευση πατάτας σε μονωμένο μπαλκόνι Μπορεί να οργανωθεί ακόμα και σε κανονικό ξύλινο κουτί με καπάκι. Αυτή η επιλογή αποθήκευσης είναι κατάλληλη για μπαλκόνια όπου η θερμοκρασία το χειμώνα είναι εντός του απαιτούμενου εύρους.
Η πιο λειτουργική επιλογή είναι ένα κουτί φτιαγμένο σύμφωνα με τις δικές σας μετρήσεις. Αυτή η προσέγγιση θα σας επιτρέψει να κάνετε την πιο αποτελεσματική χρήση της ωφέλιμης περιοχής και να φιλοξενήσετε επαρκή ποσότητα προμηθειών. Λαμβάνοντας υπόψη τον τύπο του μπαλκονιού, μπορείτε να εξοπλίσετε ένα πολύ βολικό κουτί - βαθύ και πάντα με καπάκι.
Τα ακόλουθα υλικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υλικά κατασκευής:
- ξύλινες σανίδες?
- νοβοπάν?
- MDF;
- φύλλα κόντρα πλακέ κ.λπ.
Το ύψος της κατασκευής δεν πρέπει να είναι υπερβολικά μεγάλο, ώστε να είναι βολικό στη χρήση και να μπορεί να φτάσει εύκολα στο κάτω μέρος. Εάν είναι δυνατόν, το επάνω κάλυμμα μπορεί να προσαρμοστεί ως πάγκος.
Εάν το κουτί είναι κατασκευασμένο κατά παραγγελία, τότε το στυλ σχεδιασμού και το χρώμα του μπορούν να συνάδουν με το στυλ της εσωτερικής διακόσμησης του μπαλκονιού.
Μπορεί να διατηρηθεί σε μη μονωμένο πλαστικό δοχείο;
Ένα πλαστικό κουτί που δεν θερμαίνεται ή δεν μονώνεται - μια επιλογή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο κατά την αποθήκευση μικρής ποσότητας λαχανικών. Πρέπει να πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις.
Σπιτικό κουτί με μόνωση
Εάν η θερμοκρασία του αέρα στο μπαλκόνι είναι χαμηλότερη από την προτεινόμενη για τη διατήρηση της πατάτας, απαιτείται πρόσθετη μόνωση. Το ίδιο το σώμα είναι οργανωμένο με τυπικό τρόπο, αλλά επιπλέον τοποθετείται θερμομόνωση.
Ο αφρός πολυστυρενίου και το penoplex χρησιμοποιούνται συχνότερα ως μόνωση. ή άλλη επιλογή. Επένδυση - clapboard, σανίδα ή άλλο υλικό.
Η διαδικασία θέρμανσης μπορεί να πραγματοποιηθεί χρησιμοποιώντας ακόμη και έναν συνηθισμένο λαμπτήρα πυρακτώσεως. Για να λειτουργήσει το σύστημα, είναι απαραίτητο να οργανωθεί η πρόσβαση στην ηλεκτρική ενέργεια.
Μπορείτε να μάθετε πώς να φτιάξετε ένα ντουλάπι θέρμανσης μόνοι σας από το βίντεο:
Thermobox
Εκτός από τις αυτοδημιούργητες εγκαταστάσεις αποθήκευσης πατάτας, Μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο θερμικό κουτί ή ντουλάπι θέρμανσης. Αυτή είναι μια συμπαγής και λειτουργική συσκευή που είναι κατάλληλη για την αποθήκευση κονδύλων το χειμώνα, ακόμη και όταν η θερμοκρασία του αέρα στο μπαλκόνι είναι σημαντικά υψηλότερη από αυτή που συνιστάται για τα λαχανικά.
Προσωρινός
Η προσωρινή αποθήκευση για σύντομο χρονικό διάστημα μπορεί να οργανωθεί με απλούστερους τρόπους.
Για βραχυπρόθεσμη συντήρηση κονδύλων Οι ακόλουθες επιλογές δοχείων είναι κατάλληλες:
- χάρτινα κουτιά;
- τσάντες?
- πλέγματα και άλλα.
Ακόμη και σε περίπτωση βραχυπρόθεσμης αποθήκευσης, είναι απαραίτητο να παρέχεται στην καλλιέργεια προστασία από το φως.
Πώς να διατηρήσετε τη συγκομιδή;
Η οργάνωση της σωστής αποθήκευσης της πατάτας κατά τη διάρκεια του χειμώνα είναι ένα σύνολο μέτρων. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε την ίδια τη συγκομιδή, το δοχείο και να παρέχετε όλες τις προϋποθέσεις.
Παρασκευή κονδύλων
Για να επιτραπεί η μακροχρόνια αποθήκευση των πατατών, οι κόνδυλοι πρέπει να προετοιμαστούν πρώτα. Η διαδικασία και το εύρος της εργασίας θα εξαρτηθούν από την κατάστασή τους.
Αν υπάρχει επιλογή, τότε προτείνεται η αγορά μεσαίου μεγέθους κονδύλων για το χειμώνα που δεν έχουν αρχίσει να φυτρώνουν και δεν έχουν κανενός είδους βλάβες (μηχανικές ή/και σήψη), και είναι ξηροί. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι πατάτες με χοντρή φλούδα είναι πιο πιθανό να διαρκέσουν μέχρι την άνοιξη.
Λαχανικά που χρειάζονται:
- ξηρός;
- Καθαρίστε σβώλους γης.
- ταξινομήστε, αφήνοντας μόνο υγιή για μακροχρόνια συντήρηση.
Εάν οι διάφορες πατάτες αποστέλλονται για αποθήκευση, τότε απαιτείται πολύ σοβαρή διαλογή κατά μέγεθος και ποικιλία. Αυτό θα βοηθήσει την καλλιέργεια να διατηρηθεί καλύτερα και θα διευκολύνει την επιλογή κονδύλων για διάφορα πιάτα.
Πώς να προετοιμάσετε την αποθήκευση;
Το δοχείο που επιλέγεται για οικιακή αποθήκευση των καλλιεργειών στο μπαλκόνι πρέπει να πληροί τις βασικές απαιτήσεις για τη διατήρηση των λαχανικών: να παρέχει διαπνοή και προστασία από το φως.
Η αποθήκευση πρέπει να είναι καθαρή. Πριν από τη φύτευση μιας νέας καλλιέργειας, τα κουτιά πρέπει να καθαρίζονται και να αερίζονται. Εάν εμφανιστεί μούχλα στο δοχείο, θα πρέπει να αντιμετωπιστεί με ειδικά μέσα.
Καλό είναι να μην τοποθετείτε το κουτί λαχανικών απευθείας στο πάτωμα. Συνιστάται να τοποθετήσετε ένα στρώμα μόνωσης στην πλευρά του δαπέδου ή να το τοποθετήσετε σε ένα βάθρο.
Σε περίπτωση που αποστέλλονται για αποθήκευση πατάτες διαφορετικών ποικιλιών, καλό είναι να διαχωρίζονται μεταξύ τους.
Τακτοποίηση λαχανικών
Η φύτευση κονδύλων μιας νέας καλλιέργειας μπορεί να γίνει μόνο μετά προετοιμάζονται το δοχείο και οι ίδιες οι πατάτες και αφαιρούνται τα υπολείμματα των προηγούμενων. Εάν το κουτί είναι αρκετά μεγάλο, είναι λογικό να τοποθετήσετε χωρίσματα σε αυτό για να διαχωρίσετε τα λαχανικά ανά ποικιλία και μέγεθος.
Τα ριζώδη λαχανικά πρέπει να βρίσκονται ελεύθερα, χωρίς να πιέζονται. Και ακόμη και σε αυτή την περίπτωση, τα αποθέματα πρέπει να επανεξετάζονται και να ταξινομούνται εκ νέου, αφαιρώντας εγκαίρως τους χαλασμένους κονδύλους. Μπορείτε να μειώσετε την πιθανότητα να σαπίσουν οι πατάτες εάν καλύψετε τους κόνδυλους με φύλλα σορβιάς.
Πιθανά λάθη
Κατά την οργάνωση της αποθήκευσης πατάτας σε χαγιάτι ή μπαλκόνι, μερικές φορές γίνονται λάθη. Μπορούν να οδηγήσουν σε σημαντική μείωση της διάρκειας ζωής των κονδύλων, βλάστηση, απώλεια γεύσης και εμφάνισης.
Μερικά από τα πιο συνηθισμένα σφάλματα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Οργάνωση αποθήκευσης σε μπαλκόνι χωρίς τζάμια.
- Στέλνοντας βρεγμένα λαχανικά στο κουτί.
- Χρήση μη επεξεργασμένων περιεκτών.
- Παραμέληση της απαίτησης για εξαερισμό.
- Προσθέστε λαχανικά χωρίς ταξινόμηση.
- Η θερμοκρασία στο κουτί πέφτει κάτω από τα αποδεκτά επίπεδα.
- Αύξηση της θερμοκρασίας του αέρα στο χώρο αποθήκευσης.
- Μη έγκαιρη μόνωση αυτοσχέδιου αποθηκευτικού χώρου.
- Αποθήκευση λαχανικών με μήλα στο ίδιο δοχείο - μια τέτοια εγγύτητα μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορη αλλοίωση της καλλιέργειας.
συμπέρασμα
Η αποθήκευση πατάτας στο μπαλκόνι είναι μία από τις επιλογές για την οργάνωση της αποθήκευσης όταν ο χώρος είναι περιορισμένος σε ένα διαμέρισμα της πόλης. Για να διατηρηθεί η καλλιέργεια για όσο το δυνατόν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, έως και έξι μήνες, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη όλες οι απαιτήσεις και να τηρηθούν οι καθιερωμένοι κανόνες για την καλύτερη διατήρηση της καλλιέργειας.
