Επιλέγοντας το καλύτερο μέρος ή πού να αποθηκεύσετε το τυρί cottage

Το τυρί κότατζ χρησιμοποιείται στην τακτική και διαιτητική διατροφή για παιδιά και ενήλικες. Σήμερα, η επιλογή των προϊόντων είναι τόσο μεγάλη που χωρίς ειδικές γνώσεις είναι δύσκολο να περιηγηθείτε στην ποικιλία.

Και έχοντας αγοράσει την επιθυμητή ποικιλία, θα πρέπει να σκεφτείτε την αποθήκευση. Σε ποια μέρη «αρέσουν» τα επιδόρπια με γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και πού πρέπει να αποθηκεύεται το τυρί cottage; Περισσότερα για αυτό αργότερα στο άρθρο.

Πού να το κρατήσω;

Το τυρί κότατζ αποθηκεύεται σε σκοτεινό, κρύο μέρος χωρίς πρόσβαση σε οξυγόνο και ηλιακό φως. Το ψυγείο θεωρείται η καλύτερη επιλογή.

Αν για κάποιο λόγο δεν είναι στο σπίτι, επιλέξτε άλλα κατάλληλα μέρη με τα επιθυμητά χαρακτηριστικά:

• μπαλκόνι,
• βεράντα,
• ντουλάπι,
• κελάρι.

Κατάστημα

Οι βιομηχανικοί τύποι απαιτούν αποθήκευση σε μέρη όπου η θερμοκρασία δεν είναι μεγαλύτερη από 6-7 βαθμούς. Το προϊόν διατηρείται σε κλειστή συσκευασία για όλη τη διάρκεια ζωής που καθορίζεται από τον κατασκευαστή.

Τα ανοιχτά δοχεία μπορούν:

• να αποθηκευτεί για την αναφερόμενη ημερομηνία λήξης·
• αποθηκεύεται για έως και 24 ημέρες σε θερμοκρασία 2 έως 4 μοίρες.
• να μην αποθηκευτεί.

Η ετερογένεια των απαιτήσεων δικαιολογείται από τον συγκεκριμένο κατασκευαστή, το είδος του τυριού cottage και τις τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται.

Διαβάστε σχετικά με την αποθήκευση του τυριού cottage Prostokvashino Εδώ, Agusha - εδώ.

Γίδα

Το βιομηχανικό κατσικίσιο τυρόπηγμα αποθηκεύεται σύμφωνα με τις πληροφορίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Το σπιτικό προϊόν διατηρείται σε οποιοδήποτε κρύο μέρος στο σπίτι.

Σπίτι

Το προϊόν, που παρασκευάζεται στο σπίτι, διακρίνεται για τη φυσικότητα και τη μέγιστη χρησιμότητα του. Από αυτή την άποψη, η αποθήκευσή του θα πρέπει να είναι σύντομη σε θερμοκρασία δωματίου ή λίγο περισσότερο σε κρύο μέρος. Διαβάστε περισσότερα εδώ.

Κατά βάρος

Το τυρί κότατζ που αγοράζεται χύμα διατηρείται επίσης για μικρό χρονικό διάστημα σε κρύα μέρη. Εξάλλου η ημερομηνία παραγωγής και οι συνθήκες αποθήκευσης πρέπει να είναι σαφώς γνωστές, διαφορετικά η κατανάλωση μιας τέτοιας λιχουδιάς μπορεί να είναι επικίνδυνη. Λεπτομέρειες - μέσα Αυτό άρθρο.

Ορρός

Το βιομηχανικό προϊόν αποθηκεύεται όπως υποδεικνύεται από τον κατασκευαστή στη συσκευασία.

Ο ορός, που παρασκευάζεται ανεξάρτητα, θα πρέπει να διατηρείται σε μέρη με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 10 βαθμούς χωρίς πρόσβαση στο ηλιακό φως.

Κατά κανόνα, αυτό είναι ψυγείο, κελάρι, μπαλκόνι. Σε ένα ζεστό δωμάτιο, μπορείτε να παρατείνετε για λίγο τη φρεσκάδα βάζοντάς το σε ένα μπολ με κρύο νερό.. Λεπτομέρειες - μέσα Αυτό άρθρο.

Συνθήκες αποθήκευσης στο ψυγείο

Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις για την αποθήκευση του προϊόντος στο ψυγείο:

1. ερμητικά κλειστό δοχείο ή αρχική συσκευασία. Εάν πρόκειται για σπιτικό τυρί cottage, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γυάλινα, κεραμικά, πλαστικά, πήλινα πιάτα με καπάκι. Μπορεί επίσης να τυλιχτεί σε αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή. Οι βιομηχανικοί τύποι αφήνονται καλύτερα σε σφραγισμένα εργοστασιακά δοχεία μέχρι την κατανάλωση.
2. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το πιο κρύο μέρος στο ψυγείο χωρίς αλλαγές θερμοκρασίας. Κατά κανόνα, πρόκειται για θέσεις πιο κοντά στο πίσω τοίχωμα της μονάδας ή στον καταψύκτη.
3. Οι "γείτονες" δεν πρέπει να είναι προϊόντα με έντονη μυρωδιά: σκόρδο, κρεμμύδια, ψάρια, καπνιστά κρέατα, μπαχαρικά. Το τυρί κότατζ απορροφά καλά τα ξένα αρώματα.
4. Μπορείτε να προσθέσετε φυσικά συντηρητικά σε σπιτικά δοχεία για μεγαλύτερη αποθήκευση: ζάχαρη, αλάτι, χυμό λεμονιού.

Λεπτομέρειες - μέσα Αυτό άρθρο.

Είναι δυνατόν στην κατάψυξη;

Ο καταψύκτης είναι ένας τρόπος για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του cottage cheese. Επειδή σε χαμηλές θερμοκρασίες, οι διαδικασίες οξείδωσης στο προϊόν επιβραδύνονται. Το σπιτικό τυρί cottage απλώνεται σε μερίδες σε δοχεία· το βιομηχανικό τυρί cottage μπορεί να μείνει στην αρχική του συσκευασία.

Καλύτερα να παγώσει φρέσκο τυρί κότατζ. Είναι αλήθεια ότι μετά την απόψυξη μπορεί να αλλάξει ελαφρώς τη γεύση του (αυτό το θέμα δεν έχει ακόμη μελετηθεί πλήρως). Αλλά το προϊόν είναι αρκετά κατάλληλο για ψήσιμο. Δεν συνιστάται η κατάψυξη του ορού γάλακτος· χάνει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά του.

Διαβάστε για την αποθήκευση του τυριού cottage στην κατάψυξη Εδώ Και εδώ.

Σε θερμοκρασία δωματίου

Η αποθήκευση τυριού cottage σε θερμοκρασία δωματίου επιτρέπεται μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις. Η μέγιστη θερμοκρασία του προϊόντος είναι 7-10 βαθμοί. Εάν το ψυγείο είναι σπασμένο, υπεργεμισμένο ή για άλλους λόγους, το προϊόν πρέπει να καταναλωθεί/επεξεργαστεί το συντομότερο δυνατό ή να βρεθεί το πιο κρύο και σκοτεινό μέρος.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την παλιά μέθοδο συντήρησης:

• βρεγμένο βαμβακερό ή λινό ύφασμα με αλατούχο διάλυμα.
• τυλίξτε το τυρί cottage?
• τοποθετήστε σε αεροστεγές δοχείο.
• τοποθετήστε το δοχείο σε έναν κουβά με κρύο νερό.
• Όταν το νερό ζεσταθεί, πρέπει να το αλλάξετε.

Μερικές νοικοκυρές έχουν μάθει να συντηρούν το τυρί cottage στον ορό γάλακτος τους. Έτσι δεν χαλάει μέσα σε λίγες μέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί το τυρί cottage σε θερμοκρασία δωματίου; Αυτό άρθρο.

συμπέρασμα

Το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε το τυρί cottage είναι στο ψυγείο.Για μεγαλύτερη αποθήκευση, χρησιμοποιήστε τον καταψύκτη ή φτιάξτε προϊόντα από το προϊόν. Σε μέρη όπου η θερμοκρασία είναι πάνω από 7-10 βαθμούς, το προϊόν θα επιδεινωθεί σε λίγες ώρες.